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冬棚蝦肥水慢、肥水過度或肥水后pH值過高如何處理

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-01-02  來源:水產前沿
核心提示: 入11月以來,氣溫持續下降,珠三角地區的蝦塘也逐漸開始搭建冬棚。大家知道,在對蝦養殖放苗期,蝦對飼料的利用率相當低,此時
 
    入11月以來,氣溫持續下降,珠三角地區的蝦塘也逐漸開始搭建冬棚。大家知道,在對蝦養殖放苗期,蝦對飼料的利用率相當低,此時的蝦苗主要攝食水體里的浮游生物,例如水蛛、紅蟲、適口性的硅藻和部分綠藻等。因此,肥水的成敗影響到蝦前期的肝臟發育和水質的好壞。
 
    然而肥水慢或者突然肥水過度的問題常常困擾許多養殖戶,肥水不足,缺少天然餌料,蝦會找底泥的死藻吃,這樣不僅容易引起弧菌感染,蝦肝胰腺的發育也會受到不可逆的影響;肥水過度,水體內藻類結構單一,水體里可以供太濃的藻生長的營養鹽也不夠,這樣很容易引起倒藻、死藻。適當的肥水,一來能給蝦苗豐富的生物餌料資源,二來能讓水體內藻類特別豐富,水體更穩定。
 
    另外,若藻類豐度高,在天氣好的時候光合作用會比較強烈,這樣蝦塘下午的pH值會比較高。pH值高會有什么不好的影響?首先,冬棚養殖前期過高的pH值(大于9)會腐蝕蝦的鰓絲,影響呼吸;另外,弧菌也喜歡在pH值較高的水體內繁殖。因此,在保證水體藻類豐富的前提下,也需要注意控制水體的pH值。
 
    因為很多養戶經常擔心前期肥水后pH值偏高,所以在公司基地,我們選擇3口塘來進行試驗,對不同發酵方法對前期肥水和控制pH值的效果進行驗證。
 
    試驗所選取的公司基地的5、6、12號塘,其池塘面積分別是2.9、2.9和4畝。在9月底,對這3口塘都進行推塘操作,清掉底質淤泥,曬塘約10天。在10月15日之前全部進淡水,10月20日前進一船海水。第一次肥水和除掉水體有害生物,用了20斤/畝的茶籽全塘潑灑,并于10月24日使用海聯科水衛士(主要成分:二氧化氯)全塘消毒。為了保證前期鈣鎂離子和硅酸鹽的濃度,10月26日在每個池塘潑灑海聯科206(鈣鎂產品)。10月27日,選取5號池塘潑灑發酵飼料、6號池塘潑灑發酵米糠、12號池塘潑灑發酵蝦多寶。發酵飼料的方法:每畝5斤容川0號蝦料+1.5斤蝦多寶+3斤水持續密封發酵;發酵米糠的方法:每畝20斤米糠+5斤紅糖+半瓶海聯科103(主要成分:乳酸菌)+大量池塘水;發酵蝦多寶的方法:每畝10斤蝦多寶+3斤紅糖+大量池塘水)。于10月30日放苗,在潑灑前,由于所有池塘都推塘,底質淤泥都被清空,因此池塘水十分清澈透明,水體也沒什么營養鹽,里面的透明度高、紅蟲少、水蛛少。
 
    放苗前期, 3口池塘的水都很清。潑灑了上述3種發酵物后,經過3天,水體發生了以下的變化:
 
    潑灑發酵飼料的5號塘在3天后,水體逐漸變得渾濁,表明有浮游植物開始生長。潑灑發酵米糠的6號塘在3天后突然又變得很清澈。而潑灑發酵蝦多寶的12號塘在第3天,同第1天相比,水體透明度降低了不少,藻相也有明顯起色。基本上,可以確定,發酵飼料有很好的肥水的作用,發酵蝦多寶也有相似的作用。
 
    放苗后,在每個池塘里持續潑灑了發酵飼料,以持續肥水,同時馴化蝦從食天然餌料生物逐漸向吃飼料轉化。在這個過程中,堅持使用潑灑發酵液,用來控制養殖前期水體較低的pH值和達到穩定水體pH值的效果。
 
    接著上一步的操作,仍然選取6號和12號池塘,6號池塘持續潑灑發酵米糠的上清液,時間是5天一次,每次潑灑完畢后補充20斤米糠和5斤紅糖加大量池塘水繼續發酵。12號池塘持續潑發酵蝦多寶,頻率為4天一次,每次潑灑完畢后補充一共10斤蝦多寶和3斤紅糖加大量池塘水發酵。監測了這兩個池塘20天的pH值的平均值,從平均值比較起來,6號塘的pH值平均值為8.07,略低于12號塘的pH值。但是從反應穩定性的誤差線的高度看,潑灑發酵蝦多寶的12號塘pH值穩定性是優于6號塘的。如果比較均值不太直觀,看每一天的pH值變化可以看到,12號的pH值,波動較小;而潑灑發酵米糠的6號塘,在每次潑完發酵液后,pH值都會很快下降,穩定性不如潑灑發酵蝦多寶的池塘。
 
    那么,池塘水的情況怎么樣呢?
 
    11月24號和25號,蓮溪基地參與技術論壇的客戶們參觀后,大家都十分肯定發酵蝦多寶的效果。上面的圖是20天后5、6、12號塘的情況。沒有繼續采取處理的5號塘(左)水面比較濁綠,塘表明有一點氣泡;潑灑發酵米糠上清液的6號塘(中),褐色水,硅藻多;潑灑發酵蝦多寶的12號塘(右),褐綠色,不僅硅藻多,綠藻也多,藻類豐富,水體清爽。
 
    具體發酵的操作為:
 
    首先,需要準備若干個發酵桶。發酵蝦多寶的時候,每一個發酵桶里放10斤蝦多寶;發酵米糠的時候,每一個發酵桶里放20-30斤米糠。然后,將稱好的料放在發酵桶里,加入池塘水后在塘邊陰涼處發酵即可。再次梳理一下發酵步驟。放苗前的一次潑灑,發酵飼料的方法:每畝5斤0號蝦料+1.5斤蝦多寶+3斤水持續密封發酵;發酵米糠的方法:每畝20斤米糠+5斤紅糖+半瓶海聯科103+大量池塘水;發酵蝦多寶的方法:每畝10斤蝦多寶+3斤紅糖+大量池塘水。放苗后的持續潑灑,潑灑發酵米糠的上清液,每次潑灑完畢后補充20斤米糠和5斤紅糖加大量池塘水繼續發酵,5天一次;發酵蝦多寶:每個池塘一共10斤蝦多寶和3斤紅糖加大量池塘水發酵。
 
    在蓮溪基地技術論壇上,客戶們也驗證了發酵米糠和發酵蝦多寶的上清液的pH值都在3左右,有不錯的酸性。聞味道,有酸香味,富含多種有機酸和有益菌。為什么發酵蝦多寶不僅能保持水體較低和穩定的pH值?主要原因是蝦多寶的主要成分是多種有益活菌,在發酵過程中,不僅能充分發酵產品里的輔助成分,達到大量產酸的效果,而且潑灑后,這些活菌能在池塘內繼續分解有機質,產生多種的脂肪酸。大量的活菌以及藻類能利用的營養鹽,保證了水體中的藻類和微生物的平衡,達到藻相靚、pH值穩定的效果。從成本上來看,每次10斤蝦多寶相當于40元錢,潑灑一次效用可持續4天,每天成本僅10元,操作起來也更為方便,在塘邊發酵即可。
 
作者:珠海容川飼料有限公司技術部 易春龍
 
編輯:foodnews

 
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