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幼蟹培育是指將蟹苗（大眼幼體）培育成三期至五期幼蟹的生產過程。由于早苗培育時間早（大部分在4月上中旬），溫度低，技術難度大，幼蟹成活率普遍較低（一般只有30%左右）。用溫室培育早苗，采取以下措施可以提高幼蟹成活率。
培育時間：幼蟹培育時間不宜過早，過早溫度不易控制，運輸困難，一般最適宜時間在4月中下旬購苗。
縮短運輸時間：遠距離運輸，蟹苗體嫩，失水較多，會影響蟹苗成活率。宜選擇較近的育苗場進苗，運輸時間控制在4小時以內。
消毒：塑料薄膜、溫室骨架用具、培育池等都要用水浸泡，并用漂白粉消毒。
培育水蚤：水蚤蛋白質含量高，在水中游動緩慢，生性集群易成團，蟹苗易捕捉，是蟹苗最適口的開口飼料。用水蚤培育蟹苗，蟹苗脫殼快，成活率高。一般在放養蟹苗前7-10天注水施肥，培育水蚤。也可用尿素、豆漿、豬糞混合施用，快速培育。
蟹苗選擇：選擇鹽度在3‰以下，淡化7天以上，規格每千克12-14萬只的蟹苗。用手撈取少量蟹苗，輕握成團，松手后能迅速散開的苗為好苗。蟹苗要求無雜質，無死苗，無附著物。
蟹苗投放：蟹苗到達池口后，不要直接放入池中，應先用溫室池內水噴灑苗箱2-4次，待苗箱溫度與溫室溫度一致時，再緩慢將蟹苗放入池中。
水位控制：蟹苗入池前期，水深控制在40厘米左右，隨著蟹苗生長，逐步提高水位，中期加深到60-80厘米，后期加深到1-1.2米。
清除殘留飼料：培育幼蟹以投喂動物性飼料為主，溫室內溫度高，空氣不流通，隨著殘留飼料、排泄物增多，水質極易變壞。要定期清除殘留飼料，排不出去的要用吸管吸出。
通風降溫：進入5月份，氣溫逐步升高，白天溫室內氣溫可達30℃以上，這時要及時打開門窗通風換氣，降低池水溫度。
適時分池：幼蟹進入三期后，自相殘殺的幾率越來越大，要及時分池，降低池內密度，提高出池規格。
