看魚種的體色：優質魚種體色鮮艷而富有光澤。不同的種類、不同飼養方式的魚種均有著不同的體色。一般來說，優質鰱魚種的背部應為銀灰色，體側和腹部為銀白色；優質草魚種體色為淡金黃色，灰黑色的網紋狀鱗片比較明顯，而且魚體越健壯，淡金黃色越明顯；優質鳙魚種的體色大多為淡金黃色，全身黑色斑紋不十分明顯。如果魚種體色較深，甚至呈烏黑色，說明該魚種為弱魚苗或病魚。魚種體表的光澤，是由于魚種體表覆蓋的粘液層所致，它富含蛋白酶、溶菌酶等，具有保護魚鱗，讓皮膚免受病蟲害侵襲的作用，是魚體自身防御疾病的第一道屏障。而病魚或弱魚苗缺乏粘液層，體表無光澤，當魚種在受到外界病蟲害的侵襲時，也會分泌大量的粘液而失去光澤。如魚類在受到小瓜蟲侵襲時，體表會覆蓋厚厚的一層粘液，這是魚種對外界侵襲所做出的一種應激反應。

 

　　看魚種的活動：優質魚種行動活潑，集群性強，受驚時迅速成群潛入水底，搶食力強，逆水性強，密集時魚種頭朝下，僅能看到魚尾在不斷地擺動，而體質較差的弱魚苗或病魚行動遲緩，不集群，獨游，搶食力弱，逆水性差。

 

　　看抽樣檢查結果：隨機抽取魚種檢查其優劣，優質的魚種在離水時劇烈跳動，個體肥壯，頭小背厚，體色光潤，肌肉潤澤，鱗片、鰭條完整無損，鰓蓋不張，尾不彎曲，體表無寄生蟲和傷痕，體形正常無畸形。相反，弱魚苗或病魚活動跳躍無力，鱗片、鰭條殘缺，有充血現象，魚體瘦弱，頭大尾小，背薄如刀刃，甚至“無肚”、“粘網”等。