用室外水泥池，使用流水養殖。水泥池可以是圓形，也可以是正方形切去四角，這樣池中的水流旋轉無死角。池底應為錐底形，坡度為1%-2%，排水口設在錐底部，再通過可調節高度的管道排水。要保證洗刷水池時可以徹底排干池水。池規格在9平方米以內，深度1米便可，池壁要光滑，以免刮傷魚苗。水池上應設遮蔭網。對于未開口的水花，水溫應保持在18-20度，水深0.6米左右，溶解氧不低于6毫克/升，流速不超過0.1米/秒。放養密度初期為10000尾/立方米。開口餌料可采用鹵蟲無節幼體、輪蟲、小型枝角等，開口兩天后可改喂剁碎的水蚯蚓和碎魚蝦。要少量多次投喂，最初10次/天-12次/天，1周后可改8次/天。鱘魚喜弱光，燈光下攝食積極，故夜間必須投喂。隨著魚苗長大必須注意及時分池，這樣可以減少幼魚互噬的機會。