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挑選幼魚是飼養過程中獲得優質錦鯉最重要的一個環節。一般在孵化后的3個多月期間內進行3－4次挑選。挑選時間因品種的不同、生長速度的快慢和出現斑紋的早晚而有差異。例如:昭和三色錦鯉是在孵化兩個多星期時進行挑選；黃金系統錦鯉則為50天開始批選；而紅白系和大正三色系統的錦鯉，為60天左右開始批選。總之，挑選是幼魚生長到體長3－5厘米開始的。
錦鯉的飼養可分為以下幾個要點:
錦鯉的飼養可分為以下幾個要點:
1、飼養空間:錦鯉會因為環境調節體形，所以用水族箱或魚池飼養均可。水族箱內不可放太多的裝飾物，以免弄傷魚體。
2、水溫:錦鯉生活的水溫范圍為2℃－30℃，最適合生活的水溫是20℃－25℃，在這種溫度的水中錦鯉游動活躍，食欲旺盛，體質健壯，色彩鮮艷。由于使用水族箱飼養，所以一年四季都可以把溫度控制在20℃－25℃的范圍內，使錦鯉能有舒適的環境而生長迅速。
3、餌料:專用錦鯉飼料，1公斤錦鯉每天要吃30克的魚糧，分3－4次喂食。
