一、建池。在避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源方便的地方建池，水泥池、土池均可，面積20-100平方米。若用水泥池養(yǎng)鱔、鰍，放苗前一定要進(jìn)行脫堿處理，若用土池養(yǎng)殖，要求土質(zhì)堅(jiān)硬，將池底夯實(shí)。養(yǎng)鱔池池深0.7-1米，無論是水泥池還是土池，都要在池底填厚30厘米的肥泥層。建池時(shí)注意安裝好進(jìn)水口、溢水口，水深保持在10-15厘米。進(jìn)水口、溢水口均用攔魚網(wǎng)扎好。放苗前10天左右用生石灰徹底消毒，并于放苗前3-4天排干池水，注入新水。

    二、選種。黃鱔種苗最好用人工培育馴化的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔品種，大小以每公斤50-80條為宜。放養(yǎng)密度一般以每平方米放鱔苗1-1.5公斤為宜。黃鱔放養(yǎng)20天后再按1/10的比例投放泥鰍苗，泥鰍苗最好用人工養(yǎng)殖的。

    三、投喂配合飼料。安裝好飼料臺，飼料臺用木板或塑料板都行，高度低于水面5厘米。然后投放黃鱔種苗，前3-6天不要投喂，讓黃鱔適應(yīng)環(huán)境，從第4天開始投喂飼料，每天下午7點(diǎn)左右投喂最佳，人工飼養(yǎng)黃鱔以配合飼料為主，適當(dāng)投喂一些蚯蚓，河螺、黃粉蟲等。配合飼料和蚯蚓是人工馴化的黃鱔最喜歡吃的飼料。可自配料：魚粉21%、餅粕類19%、能量飼料37%、蚯蚓（折干）12%、礦物質(zhì)1%、酵母5%、多種維生素2%，粘合劑3%。投喂量為在池黃鱔體重的3%-5%。每天投喂1-2次（按天氣和水溫而定）遵循定時(shí)、定量的原則。泥鰍在池塘里主要以黃鱔排出的糞便和黃鱔吃不完的飼料為食，泥鰍自然繁殖快，池塘泥鰍比例大于1/10時(shí)，每天投喂一次麥麩即可。

    四、管理。管理要做到"勤"和"細(xì)"，即勤巡池、勤管理，發(fā)現(xiàn)問題快解決；細(xì)心觀察池塘的黃鱔和泥鰍的生長動態(tài)，以便及時(shí)采取相應(yīng)措施。保持池水水質(zhì)清新，pH值保持在6.5-7.5之間。

    五、預(yù)防鱔病。經(jīng)常用1×10-6-2×10-6濃度的漂白粉液全池潑灑，定期用硫酸銅、鱔病靈、鱔魚轉(zhuǎn)立停全池消毒，預(yù)防疾病，每年春、秋季節(jié)用晶體敵百蟲驅(qū)蟲。