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縉云麻鴨具有體型小、耗料省、早熟高產、抗病力強、適應性廣等特點。據縉云縣志記載，早在清朝乾隆年間縉云縣新建、新碧一帶就有麻鴨養殖，民間俗稱“縉云麻鴨”。從有文獻記載算起縉云麻鴨形成至今已有三百多年歷史，養殖麻鴨一直來是縉云縣部分農民的一項家庭副業。改革開放以來，縉云縣一批有膽識、有闖勁、又特別能吃苦耐勞的鴨農走出山門，利用縉云麻鴨的優良品種和豐富的飼養技術向全國各地拓展市場，積極發展麻鴨養殖及相關產業。目前，縉云縣共有四萬多鴨農在全國29個省市區從事麻鴨養殖及相關產業，年麻鴨飼養量2800多萬只，提供商品蛋49.99萬噸，不僅為全國部分地區的菜藍子供應發揮了重要作用，而且年總收入達到40.66億元，鴨農年純收益5.27億元，占全縣農民純收入的36.6%，養殖麻鴨成為縉云縣解決勞動力就業與農民增收的一條重要途徑。由于縉云麻鴨的大量養殖和所從業的飼養人數，1997年7月1日縉云縣被國務院中國經濟特產辦公室授予《中國麻鴨之鄉》。
一、品種來源
縉云麻鴨是縉云縣農民長期飼養的優良蛋鴨品種。為了進一步提高縉云麻鴨的品種質量和產蛋性能，縉云縣畜牧獸醫站、縉云縣綠生園農牧開發有限公司、浙江省農科院畜牧研究所從1999—2003年對縉云麻鴨開展了全面、科學、系統的“提純復壯技術研究”。2006年4月縉云麻鴨作為地方培育新品種已經浙江省畜禽品種審定委員會審定通過公布。
二、品種特性
在提純復壯和選種選育的基礎上，縉云縣農業局于2000年在新建鎮覽川村創辦了“縉云麻鴨良種埸”，并組建縉云縣綠生園農牧開發有限公司，具體從事縉云麻鴨良種繁育與推廣工作。2003年“縉云麻鴨良種埸”被浙江省農業廳認定為省級種鴨埸。目前，縉云麻鴨良種埸共有存欄縉云麻鴨核心群與繁殖群種鴨1.5萬只，年供種能力達到200多萬只。縉云麻鴨具有體型小、耗料省、早熟高產、抗病力強、適應性廣、蛋個適中等特點。在正常條件下，縉云麻鴨平均見蛋日齡為90天，120日齡產蛋率達到50%，145日齡產蛋率可達90%以上。500日齡母鴨只均產蛋量310—320枚，總蛋重為20—21千克，平均蛋重65克，蛋料比為1:2.8—2.9，青殼系鴨青殼蛋比例達到95%以上。
三、外貌特征
經過提純復壯和選種選育，縉云麻鴨形成了I系、II系、青殼系三個品系。其主要外貌特征：
Ⅰ系：公鴨羽毛深褐色，頭、頸及尾部羽毛呈墨綠色，有光澤，該型鴨毛片較厚。母鴨以褐色雀斑羽毛為主，其中腹部顏色較淺，喙呈灰黃色，脛、噗呈桔黃色。
Ⅱ系：公鴨羽毛為淺褐色，其中主翼羽、腹部、頸部下方羽毛灰白色，頭、頸上方，尾羽呈綠色。母鴨以灰白色雀斑羽毛為主，其中腹部羽毛為白色，頭頸部羽毛有一條淺棕褐色背線；喙呈灰黃色、頸、蹼呈桔黃色。
青殼系：其基本特征與Ⅰ系鴨相近，但羽毛顏色較深，特別是公鴨的喙呈青色特征十分突出，形成了與I系、II系鴨的明顯區別。
四、鴨舍建設
（一）場地選擇
新建鴨場總得要求是：要有一定的水面和水源，地勢高燥，排水良好，交通方便安靜；鴨舍坐北朝面，建在水面北邊，把鴨灘和水上運動場放在鴨舍南面，使鴨舍的大門正對水面，向南開放。這種朝向的鴨舍具有冬暖夏涼的特點，有利于提高蛋鴨產蛋率。如果找不到朝南的場地，也可以朝東南或朝東，但絕不能在朝西、朝北的地段建場。
（二）鴨場布局
無論養殖規模大小，在建設鴨場時要把生產區和生活區分開，即飼養人員生活和飼料堆放用房要單獨設置，不能與鴨舍混在一起，至少要用門隔開。大規模養殖生活區與生產區要用圍墻隔離，這樣有利于防疫和管理。
（三）鴨舍建筑
建設鴨舍首先要考慮面積。一般來說飼養種鴨和經產蛋鴨以每群500只最佳，最多以不超過1000只為宜，雛鴨與育成鴨以不超過2000只為宜。因此，鴨舍的長度以8—10米，寬度7—8米比較理想。其次是采用什么樣的建筑材料，從節約成本角度出發可以采用毛竹、稻草、油毛氈、水泥瓦等原料搭建，有條件的可以采用人字架、洋瓦結構，要求鴨舍屋檐高度至少離地2米以上。
五、主要飼養技術
（一）選種
優良種鴨的選擇，通常采用二種方法：一是根據體型外貌和生理特征選擇。二是根據生產記錄資料選擇。有條件的可以將二種方法結合起來進行選種，這樣效果更好。
種公鴨：挑選體型大、身子長、頭大頸粗、羽毛緊密，光澤好、站立穩健有力，性器官發育良好、性欲旺盛、行動矯健靈活的化鴨作為種用。
種母鴨：主要根據“一緊、二硬、三長”的特征進行選擇。所謂“一緊”即羽毛細密，緊貼身體，行動靈活，覓食能力強。“二硬”即肋骨硬而圓，龍骨硬而突出，表明骨骼發育良好，體格健壯，生活力強。“三長”即嘴長、頸長、身長，再加上眼睛突出有神。
（二）雛鴨飼養技術
剛出殼至四周齡階段的小鴨稱為雛鴨，雛鴨對外界環境的適應能力較弱，因此，科學飼養雛鴨非常重要。
1、保溫：農戶在進鴨前要先建好育雛室，室內溫度初期要稍高，隨著日齡增加室溫逐步降低，具體可按照1日齡28—26度、2—7日齡26—22度、8—14日齡22—18度、15—21日齡18—16度進行掌握。保溫的方法可采用紅外線、煤爐和電熱育雛傘加溫。在育雛室內要特別注意雛鴨“打堆”，雛鴨“打堆”說明室內溫度偏低，要及時加溫。
2、開水：雛鴨第一次飲水稱為“開水”，要注意雛鴨出殼后要先開水后開食，開水時可在水中加入適量的葡萄糖粉、青霉素（每只約1萬單位），以提高雛鴨抵抗力。放水時間春秋鴨一般24小時就放水（點水），夏鴨約20小時，頭三天一般放水1—2次，每次3—5分鐘，三天后每天放水2—3次，并逐步增加，具體放水時間次數可根據當地氣候情況而定。
3、開食：雛鴨在第一次放水后休息10—20分鐘左右即可開食。開食的飼料可以用半生半熟的米飯，以不粘不糊能撒開為度，直接撒在舍內的塑料布上讓小鴨自由采食；也可以直接用雛鴨顆粒飼料飼喂。10日齡的雛鴨每晝夜喂6次，11—21天每晝夜喂4—5次，每次的飼喂量不宜過多，一般掌握7—8成的量。
（三）育成鴨飼養技術
縉云麻鴨22—90日齡階段為育成鴨，在農村俗稱“青年鴨”。這個階段的鴨可以在粗放的條件下進行飼養，既可以圈養，也可以放牧，以降低飼養成本。其飼料通常采用玉米等原糧直接飼喂，也可以用育成鴨配合飼料飼喂。每日的飼喂量一般掌握在50—100克，這個時期的鴨不能養得過肥，體重以不超過1.25千克為宜，要根據體況進行適當的限飼，以免影響產蛋期的產蛋率。
育成鴨的群體飼養數量一般以每群500—1000只為宜，每平方米飼養10—14只，群體過大會影響鴨群的均勻度。
（四）產蛋鴨飼養技術
母鴨從開始產蛋至淘汰稱為產蛋鴨。縉云麻鴨屬于早熟品種，因此，育成鴨飼養到80日齡左右就要做好母鴨的產蛋準備，在飼養上根據鴨舍的面積進行合理分群，并及時改換產蛋期配合飼料。
1、飼養密度：產蛋鴨的飼養密度一般每平米鴨舍以8—10只為宜，要求鴨舍清潔干燥，通風良好。
2、鴨舍光照：蛋鴨飼養無論什么時期夜間都必需有燈光照明，產蛋期的光照要求更高，一般鴨舍內18平方米安裝一支25瓦的燈泡，高度約離地2米。
3、飼料營養水平：根據產蛋期鴨對飼料營養的需要，縉云麻鴨產蛋期飼料可劃分為產蛋前期與產蛋高峰期二個階段，即從開始見蛋至產蛋率50%飼喂產蛋前期飼料，產蛋前期日糧的代謝能為2.60—2.65兆卡/千克，粗蛋白質14—15%；達到50%產蛋率后逐步更換成高峰期飼料，其代謝能為2.65—2.75兆卡/千克，粗蛋白質17.5—18%。產蛋期飼料農戶可根據具體情況自行配制飼料，也可直接飼喂顆粒配合飼料。
4、飼喂數量與方法：在產蛋前期每只鴨每天的飼料飼喂量一般掌握在100—125克，分上下午二次投喂。隨著產蛋量的上升，在更換高峰期飼料的同時，其飼喂量也要隨著增加，至產蛋高峰期每只鴨每天的飼料飼喂量一般以不超過165克為宜，過量飼喂會造成營養浪費，增加飼養成本。
5、撿蛋：蛋鴨開產后，撿蛋是一項日常工作，每天早上4—5時就要開始撿蛋，要保持鴨蛋清潔，尤其是種蛋更要保持清潔。
（五）場地消毒
養殖蛋鴨要切實做好飼養場地、周邊環境的日常衛生消毒工作，這是鴨病防治的基礎。要求鴨舍入口處設立消毒池，池里消毒液要經常更換，人員和車輛必須在消毒池上通過。雛鴨進舍前一周，可用20%石灰乳或來蘇爾潑散地面和墻壁四周，以后每隔10—15天用消毒威、百毒殺等藥物帶鴨進行消毒，對場內的用具也要定期進行消毒。同時做好鴨灘、周邊環境的清潔衛生和消毒工作，為蛋鴨養殖創造一個良好的衛生環境。
（六）鴨病防治
做好鴨病防治不僅關系到鴨群的健康，而且，是能否取得較好飼養效益的重要環節。鴨病防治要堅持預防為主的方針，在加強飼養管理、做好鴨舍及周邊環境衛生與日常消毒工作的同時，重點要做好麻鴨主要傳染病的預防免疫，其免疫程序和方法為：
1—3日齡雛鴨注射鴨病毒性肝炎弱毒疫苗，每只皮下或肌肉注射0.5毫升。
7—8日齡注射鴨里氏桿菌苗和大腸桿菌苗，每只皮下或肌肉注射0.5—1毫升。
20—30日齡注射鴨瘟弱毒苗，每只皮下或肌肉注射0.5毫升。
30—35注射鴨里氏桿菌苗，每只皮下或肌肉注射1毫升。
成年鴨在開產前20天前再次注射鴨瘟弱毒苗和禽霍亂菌苗，每只皮下或肌肉各注射1毫升。
此外，還要按照當地獸醫部門的要求做好禽流感疫病的免疫。
（七）鴨魚共養技術
麻鴨屬于水禽動物，在飼養過程中一般結合相應的水面養殖比較好。長期以來，該縣廣大鴨農在養殖縉云麻鴨過程中充分利用山塘、水庫、灘涂等水面開展鴨魚共養，利用鴨糞養魚，達到降低養魚成本，提高鴨魚綜合養殖效益的目的。在不增加魚飼料的條件下，每畝水面可多產魚100—250千克，約增值15%—25%。
根據該縣廣大鴨農鴨魚聯養的經驗，在水源可靠、水質較好的池塘，每畝水面可放養魚種800—1000尾左右。其中鰱、鳙魚可占40—50%，鰱魚放養密度為每畝250尾，鳙魚放養密度為每畝150尾，草魚鳊魚每畝不超過100尾，鯉魚每畝在100尾左右。銀鯽和白鯽混合搭配放養每畝300—400尾，羅非魚南方地區每畝可搭配500尾。一般來說每畝魚塘可放養麻鴨100—150只，最多不超過250只為宜。以每只鴨年產鴨糞40千克，即可轉化鮮魚3—5千克，因此，如果鴨魚科學搭配飼養，每畝魚塘年可產鮮魚600—1000千克，能夠取得較好的綜合養殖效益。
一、品種來源
縉云麻鴨是縉云縣農民長期飼養的優良蛋鴨品種。為了進一步提高縉云麻鴨的品種質量和產蛋性能，縉云縣畜牧獸醫站、縉云縣綠生園農牧開發有限公司、浙江省農科院畜牧研究所從1999—2003年對縉云麻鴨開展了全面、科學、系統的“提純復壯技術研究”。2006年4月縉云麻鴨作為地方培育新品種已經浙江省畜禽品種審定委員會審定通過公布。
二、品種特性
在提純復壯和選種選育的基礎上，縉云縣農業局于2000年在新建鎮覽川村創辦了“縉云麻鴨良種埸”，并組建縉云縣綠生園農牧開發有限公司，具體從事縉云麻鴨良種繁育與推廣工作。2003年“縉云麻鴨良種埸”被浙江省農業廳認定為省級種鴨埸。目前，縉云麻鴨良種埸共有存欄縉云麻鴨核心群與繁殖群種鴨1.5萬只，年供種能力達到200多萬只。縉云麻鴨具有體型小、耗料省、早熟高產、抗病力強、適應性廣、蛋個適中等特點。在正常條件下，縉云麻鴨平均見蛋日齡為90天，120日齡產蛋率達到50%，145日齡產蛋率可達90%以上。500日齡母鴨只均產蛋量310—320枚，總蛋重為20—21千克，平均蛋重65克，蛋料比為1:2.8—2.9，青殼系鴨青殼蛋比例達到95%以上。
三、外貌特征
經過提純復壯和選種選育，縉云麻鴨形成了I系、II系、青殼系三個品系。其主要外貌特征：
Ⅰ系：公鴨羽毛深褐色，頭、頸及尾部羽毛呈墨綠色，有光澤，該型鴨毛片較厚。母鴨以褐色雀斑羽毛為主，其中腹部顏色較淺，喙呈灰黃色，脛、噗呈桔黃色。
Ⅱ系：公鴨羽毛為淺褐色，其中主翼羽、腹部、頸部下方羽毛灰白色，頭、頸上方，尾羽呈綠色。母鴨以灰白色雀斑羽毛為主，其中腹部羽毛為白色，頭頸部羽毛有一條淺棕褐色背線；喙呈灰黃色、頸、蹼呈桔黃色。
青殼系：其基本特征與Ⅰ系鴨相近，但羽毛顏色較深，特別是公鴨的喙呈青色特征十分突出，形成了與I系、II系鴨的明顯區別。
四、鴨舍建設
（一）場地選擇
新建鴨場總得要求是：要有一定的水面和水源，地勢高燥，排水良好，交通方便安靜；鴨舍坐北朝面，建在水面北邊，把鴨灘和水上運動場放在鴨舍南面，使鴨舍的大門正對水面，向南開放。這種朝向的鴨舍具有冬暖夏涼的特點，有利于提高蛋鴨產蛋率。如果找不到朝南的場地，也可以朝東南或朝東，但絕不能在朝西、朝北的地段建場。
（二）鴨場布局
無論養殖規模大小，在建設鴨場時要把生產區和生活區分開，即飼養人員生活和飼料堆放用房要單獨設置，不能與鴨舍混在一起，至少要用門隔開。大規模養殖生活區與生產區要用圍墻隔離，這樣有利于防疫和管理。
（三）鴨舍建筑
建設鴨舍首先要考慮面積。一般來說飼養種鴨和經產蛋鴨以每群500只最佳，最多以不超過1000只為宜，雛鴨與育成鴨以不超過2000只為宜。因此，鴨舍的長度以8—10米，寬度7—8米比較理想。其次是采用什么樣的建筑材料，從節約成本角度出發可以采用毛竹、稻草、油毛氈、水泥瓦等原料搭建，有條件的可以采用人字架、洋瓦結構，要求鴨舍屋檐高度至少離地2米以上。
五、主要飼養技術
（一）選種
優良種鴨的選擇，通常采用二種方法：一是根據體型外貌和生理特征選擇。二是根據生產記錄資料選擇。有條件的可以將二種方法結合起來進行選種，這樣效果更好。
種公鴨：挑選體型大、身子長、頭大頸粗、羽毛緊密，光澤好、站立穩健有力，性器官發育良好、性欲旺盛、行動矯健靈活的化鴨作為種用。
種母鴨：主要根據“一緊、二硬、三長”的特征進行選擇。所謂“一緊”即羽毛細密，緊貼身體，行動靈活，覓食能力強。“二硬”即肋骨硬而圓，龍骨硬而突出，表明骨骼發育良好，體格健壯，生活力強。“三長”即嘴長、頸長、身長，再加上眼睛突出有神。
（二）雛鴨飼養技術
剛出殼至四周齡階段的小鴨稱為雛鴨，雛鴨對外界環境的適應能力較弱，因此，科學飼養雛鴨非常重要。
1、保溫：農戶在進鴨前要先建好育雛室，室內溫度初期要稍高，隨著日齡增加室溫逐步降低，具體可按照1日齡28—26度、2—7日齡26—22度、8—14日齡22—18度、15—21日齡18—16度進行掌握。保溫的方法可采用紅外線、煤爐和電熱育雛傘加溫。在育雛室內要特別注意雛鴨“打堆”，雛鴨“打堆”說明室內溫度偏低，要及時加溫。
2、開水：雛鴨第一次飲水稱為“開水”，要注意雛鴨出殼后要先開水后開食，開水時可在水中加入適量的葡萄糖粉、青霉素（每只約1萬單位），以提高雛鴨抵抗力。放水時間春秋鴨一般24小時就放水（點水），夏鴨約20小時，頭三天一般放水1—2次，每次3—5分鐘，三天后每天放水2—3次，并逐步增加，具體放水時間次數可根據當地氣候情況而定。
3、開食：雛鴨在第一次放水后休息10—20分鐘左右即可開食。開食的飼料可以用半生半熟的米飯，以不粘不糊能撒開為度，直接撒在舍內的塑料布上讓小鴨自由采食；也可以直接用雛鴨顆粒飼料飼喂。10日齡的雛鴨每晝夜喂6次，11—21天每晝夜喂4—5次，每次的飼喂量不宜過多，一般掌握7—8成的量。
（三）育成鴨飼養技術
縉云麻鴨22—90日齡階段為育成鴨，在農村俗稱“青年鴨”。這個階段的鴨可以在粗放的條件下進行飼養，既可以圈養，也可以放牧，以降低飼養成本。其飼料通常采用玉米等原糧直接飼喂，也可以用育成鴨配合飼料飼喂。每日的飼喂量一般掌握在50—100克，這個時期的鴨不能養得過肥，體重以不超過1.25千克為宜，要根據體況進行適當的限飼，以免影響產蛋期的產蛋率。
育成鴨的群體飼養數量一般以每群500—1000只為宜，每平方米飼養10—14只，群體過大會影響鴨群的均勻度。
（四）產蛋鴨飼養技術
母鴨從開始產蛋至淘汰稱為產蛋鴨。縉云麻鴨屬于早熟品種，因此，育成鴨飼養到80日齡左右就要做好母鴨的產蛋準備，在飼養上根據鴨舍的面積進行合理分群，并及時改換產蛋期配合飼料。
1、飼養密度：產蛋鴨的飼養密度一般每平米鴨舍以8—10只為宜，要求鴨舍清潔干燥，通風良好。
2、鴨舍光照：蛋鴨飼養無論什么時期夜間都必需有燈光照明，產蛋期的光照要求更高，一般鴨舍內18平方米安裝一支25瓦的燈泡，高度約離地2米。
3、飼料營養水平：根據產蛋期鴨對飼料營養的需要，縉云麻鴨產蛋期飼料可劃分為產蛋前期與產蛋高峰期二個階段，即從開始見蛋至產蛋率50%飼喂產蛋前期飼料，產蛋前期日糧的代謝能為2.60—2.65兆卡/千克，粗蛋白質14—15%；達到50%產蛋率后逐步更換成高峰期飼料，其代謝能為2.65—2.75兆卡/千克，粗蛋白質17.5—18%。產蛋期飼料農戶可根據具體情況自行配制飼料，也可直接飼喂顆粒配合飼料。
4、飼喂數量與方法：在產蛋前期每只鴨每天的飼料飼喂量一般掌握在100—125克，分上下午二次投喂。隨著產蛋量的上升，在更換高峰期飼料的同時，其飼喂量也要隨著增加，至產蛋高峰期每只鴨每天的飼料飼喂量一般以不超過165克為宜，過量飼喂會造成營養浪費，增加飼養成本。
5、撿蛋：蛋鴨開產后，撿蛋是一項日常工作，每天早上4—5時就要開始撿蛋，要保持鴨蛋清潔，尤其是種蛋更要保持清潔。
（五）場地消毒
養殖蛋鴨要切實做好飼養場地、周邊環境的日常衛生消毒工作，這是鴨病防治的基礎。要求鴨舍入口處設立消毒池，池里消毒液要經常更換，人員和車輛必須在消毒池上通過。雛鴨進舍前一周，可用20%石灰乳或來蘇爾潑散地面和墻壁四周，以后每隔10—15天用消毒威、百毒殺等藥物帶鴨進行消毒，對場內的用具也要定期進行消毒。同時做好鴨灘、周邊環境的清潔衛生和消毒工作，為蛋鴨養殖創造一個良好的衛生環境。
（六）鴨病防治
做好鴨病防治不僅關系到鴨群的健康，而且，是能否取得較好飼養效益的重要環節。鴨病防治要堅持預防為主的方針，在加強飼養管理、做好鴨舍及周邊環境衛生與日常消毒工作的同時，重點要做好麻鴨主要傳染病的預防免疫，其免疫程序和方法為：
1—3日齡雛鴨注射鴨病毒性肝炎弱毒疫苗，每只皮下或肌肉注射0.5毫升。
7—8日齡注射鴨里氏桿菌苗和大腸桿菌苗，每只皮下或肌肉注射0.5—1毫升。
20—30日齡注射鴨瘟弱毒苗，每只皮下或肌肉注射0.5毫升。
30—35注射鴨里氏桿菌苗，每只皮下或肌肉注射1毫升。
成年鴨在開產前20天前再次注射鴨瘟弱毒苗和禽霍亂菌苗，每只皮下或肌肉各注射1毫升。
此外，還要按照當地獸醫部門的要求做好禽流感疫病的免疫。
（七）鴨魚共養技術
麻鴨屬于水禽動物，在飼養過程中一般結合相應的水面養殖比較好。長期以來，該縣廣大鴨農在養殖縉云麻鴨過程中充分利用山塘、水庫、灘涂等水面開展鴨魚共養，利用鴨糞養魚，達到降低養魚成本，提高鴨魚綜合養殖效益的目的。在不增加魚飼料的條件下，每畝水面可多產魚100—250千克，約增值15%—25%。
根據該縣廣大鴨農鴨魚聯養的經驗，在水源可靠、水質較好的池塘，每畝水面可放養魚種800—1000尾左右。其中鰱、鳙魚可占40—50%，鰱魚放養密度為每畝250尾，鳙魚放養密度為每畝150尾，草魚鳊魚每畝不超過100尾，鯉魚每畝在100尾左右。銀鯽和白鯽混合搭配放養每畝300—400尾，羅非魚南方地區每畝可搭配500尾。一般來說每畝魚塘可放養麻鴨100—150只，最多不超過250只為宜。以每只鴨年產鴨糞40千克，即可轉化鮮魚3—5千克，因此，如果鴨魚科學搭配飼養，每畝魚塘年可產鮮魚600—1000千克，能夠取得較好的綜合養殖效益。
