剛出殼的肉雛鴨，腹內有一個5-7g的卵黃囊，其剩余的卵黃囊越小體質越強，反之越弱。初生的肉雛鴨如果得到適宜的溫度并能及時飲水，則剩余的卵黃吸收快。此外，卵黃囊還可給雛鴨提供早期的營養物質。

肉鴨3周齡后生長速度加快，而且胸肉和腿肉發育很快，所以前期必須提供高蛋白和高能量的全價飼料，后期粗蛋白雖可低些，但能量必須提高。3周齡以后，因增重快，體重大，腿部發育常跟不上，容易發生腿病，應每隔2-3h把鴨群趕起來走動一下。

肉雛鴨必須注意少喂勤添。但是3周齡后進入育肥期，則又要采取自由采食、自由飲水的飼喂方式。

鴨的味覺不發達，所以必須注意飼料和墊料的衛生，防止發霉變質和異物混入。肉鴨喜食顆粒飼料，不喜食過細和黏性飼料。鴨有先天的辨色能力，喜食黃色飼料。鴨喜歡在藍色水槽中飲水，喜歡涼水，不愿飲比體溫高的水。

肉鴨代謝快，食物通過消化道約經4-5h就有半數排出體外，而水分只需半小時。由于飼料通過消化道快，因此排糞率高，而殘留在糞中的有機物和含氮物質也較多。鴨糞經過腐化分解，會產生大量的氨氣等有害氣體。因此，必須經常清除鴨糞。

鴨喜歡干燥的棲息環境，潮濕的環境不利于冬季保溫和夏季散熱，而且腹部羽毛常因受潮和糞水污染而腐爛脫落。所以，鴨舍墊料的干燥和衛生很重要。

肉鴨采食多、飲水多，并有邊食邊飲的習慣，為避免弄臟飲水和浪費飼料，料盆和水盆的距離應在1m以上，中大鴨階段距離應在5m以上；飲水區要求排水良好，并遠離墊料。為防止肉鴨嬉水，水盆上應加網罩。

肉鴨膽小易驚，噪音、顏色、陌生人等常使肉鴨出現精神緊張，興奮不安，驚叫和亂竄現象，造成采食減少和體重下降，嚴重時還能造成壓傷和死亡。因此，必須保持鴨舍周圍環境的安靜。

鴨有合群性，喜歡群居，且不論日齡大小。但是，為確保肉鴨生長發育的均勻，飼養密度不能過大。