（一） 青年種鶉的飼養 仔鶉的營養需要可參考總論介紹的飼養標準，可供參考的配方為：玉米56％、麩皮3.9％、豆餅24％、魚粉13％、干草粉1％、骨粉1.5％、食鹽0.3％、添加劑0.3％。但作為種用或蛋用鵪鶉應進行適當的限制飼養，可通過控制采食量或蛋白質水平來進行，以免鵪鶉過肥，過早成熟。仔鶉這一期間增重較快，3周齡時達62克，4周齡時達84克，5周齡時109.5，6周齡時123克。料重比自第三周齡至第六周齡分別為2.7：1，3.2：1，3.6：1，4.3：1。
       
   （二） 青年種鶉的管理 仔鶉的飼養期間需適當"減光"，不需育雛期那長的光照時間，只須保持10－12小時的自然光照即可。在自然光照時間較長的季節，甚至需要把窗戶遮上，繼續使光線保持在規定時間內。
       
    仔鶉的飼養期間應定期稱重，做為限制飼料程度的根據。在40日齡時，大約已有2％的鵪鶉開產，但大多數均需在45－55日齡開產。因此在之前，必須做好各種預防、驅蟲等工作。并應及明轉群。轉群前應準備好成鶉舍、成鶉飼料等各種準備工作。轉群時動作需輕，環境需保持安靜。
       
    一般1月齡左右的鵪鶉從外貌上可判別雌雄，可采用公母分開飼養，除種用公鶉外，其余公鶉與質量差的母鶉均可轉入育肥籠，進行育肥上市。