黑麥草的莖葉柔嫩，營養豐富，適口性好，消化率高，是鵝的優良飼料。冬、春季種植一年生黑麥草，可保證牧草的全年均衡供應。9月中旬至11月中下旬均可播種，最遲不應超過12月。畝產鮮草4000～5000公斤，高的可達6000公斤以上。
　　　　 
    一、黑麥草養鵝方法。
　　　 
    ①幼鵝的飼法：１月齡內的雛鵝由于消化器官尚處于發育階段，消化、吸收功能較弱，因此，割后的鮮草必須切成１--２厘米長的碎片，并拌上少量精料（草片與精料的比例為10：1左右，即10公斤青草配１公斤雞花料）。每天喂４--５次。飼糧用量依鵝的日齡逐步增加而增加。
　　　　
    ②中鵝的飼法：第二個月齡內，鵝生長旺盛，食量大，這個時期鮮黑麥草應保持充足供應，每天每只鵝可用1.5--2.0公斤，而精料則宜減少，一般是14公斤黑麥草配１公斤精料便可滿足其增重需要。青草切成２--３厘米。
　　　　
    ③大鵝的飼法：60日齡后，每天每只鵝可用青黑麥草2--2.5公斤，精料用量可再次減少，同時可增加熟蕃薯用量，以達到催肥的目的。
　　　　
    二、黑麥草養鵝應注意事項。
　　　　
    ①雛鵝從第三日齡起便可喂切碎的黑麥草，用草時，應考慮添加精料，一般不提倡單純用草飼喂。黑麥草一定要切碎。
　　　　 
    ②由于剛采割的黑麥草鮮嫩，本身含水量高，因此應把露水或雨水晾干后才投喂養鵝，防止鵝拉稀糞。
　　　　 
    ③大量投料，鵝一時吃不完，剩草被踐踏會造成污染或浪費，因此應采用少量多次投草，以使鵝喂飽而不浪費為準。
　　　　
    ④晚間12點左右應再投草一次飼喂，并搭配一部分精料，可加速鵝的生長和增肥，縮短肉鵝的飼養期。
　　　　 
    ⑤黑麥草生長后期，即在第二年春耕用地之前，可將地里的剩余鮮草一次性收割后制成青貯料備用。