雜交組合方式：選擇優良的肉用品種，如夏洛來、薩福克、陶賽特、德國肉用美利奴山羊等做父本羊。選擇中國美利奴羊即優質細毛羊以外的細毛羊、半細毛羊、小尾寒羊及本地山羊做母本羊。肉羊生產可采用二元和多元雜交等方式。二元雜交產生的后代公羔育成繼續用于繁殖。多元雜交，在二元雜交的基礎上，用第三個品種或品系的公羊與第一代雜種母羊雜交后代全部育肥或母羔繼續雜交利用，用第四個品種或品系的公羊進行雜交。

 

       發情配種：季節性發情的羊品種，在繁殖季節有發情征狀，公羊表現為追趕母羊，用鼻嗅母羊或用腿扒母羊后軀，以及爬跨母羊等。當公羊追趕母羊時，母羊表現為喜歡接近公羊、站立不動，有時兩腿分開，擺動尾巴，食欲減退，有的嗚叫不停，陰部有分泌物流出。但處女羊發情十分不明顯，有的拒絕公羊爬跨。無論發情征狀是否明顯，只要公羊緊緊追趕，就認為母羊已經發情。

 

       經產母羊接受公羊爬跨不動時，即可選擇人工授精或選擇公羊本交配種。間隔6-8小時再人工授精或選擇公羊本交配種。處女羊只要發現公羊緊緊追趕，即可人工授精或人工輔助配種，隔6-8小時再配一次。

 

       綿羊的發情周期平均為17天，受品種、環境、營養狀況等影響。每次發情持續24-48小時，一般肉用品種比毛用品種時間短，初產比經產短。繁殖季節初期和后期短，中期長。公、母混養發情持續時間短，且一致性相對較高。

 

       綿羊的配種季節存在品種差異。我國大多數羊是在秋季發情，而湖羊、小尾寒羊可全年發情。公羊沒有明顯的配種季節。但精液的產生及其特征有明顯的季節性變化。射精量，秋、冬季高于春、夏季。精液質量，秋、冬季好于春、夏季。

 

       配種方法：一是自由交配。公、母羊混群飼養，公羊與母羊隨機自由交配。這種方法的好處是節省人工，只要公、母羊比例適當，受胎率很高，放牧飼養大多采用此法。缺點是在一個發情周期，公羊多次交配，精力消耗太大，特別是在公、母羊比例不適當的情況下影響受胎率。自由交配無法預計產羔期，給管理帶來一定困難。如果母羔發情公羊即交配，結果影響母羔和后代的發育。自由交配無法控制生殖道疾病的傳播和選種、選配。二是人工輔助配種。在養羊規模較小的地區，通過試情將發情母羊挑出，與指定公羊交配，這種方法公羊精力消耗較少，所配母羊也多，也能預測分娩日期，便于開展選種、選配。缺點是勞動強度大，需要的公羊多，成本高。

 

二、衛生、獸藥及防疫管理

 

       衛生制度：肉羊小區內羊只應自繁自養，需要引進種羊時，應從取得《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的種羊場引進，并按照GB16567進行檢疫，附有《種畜禽合格證》、《種畜系譜》和《檢疫證明》。種羊引進后隔離30天以上，經獸醫檢查合格后，方可繁殖使用。

 

       生產人員進入生產區和羊舍，須更換工作服、鞋、帽，消毒后方可進入，工作服應保持清潔，定期消毒。非生產人員及外來人員，未經允許不得進入生產區。

 

       每天堅持打掃羊舍，保持飼槽、水槽、用具干凈，地面清潔，舍內要定期消毒。羊舍周圍環境每15-20天消毒一次，小區周圍及生產區內污水池、排糞坑、下水道出口每月消毒一次，生產區大門口、羊舍入口消毒池中消毒液應定期更換。

 

       每批羊調出或轉群，羊舍要徹底進行清掃、沖洗和消毒，并空圈5-7天。小區內嚴禁飼養禽、犬、貓及其他動物。肉羊小區內不準帶入可能染疫的畜產品。獸醫人員不準對外診療羊及其他動物疫病，配種人員不準對外開展羊的配種工作。

 

       免疫與驅蟲：小區根據當地傳染病發生種類及規律，有選擇地進行疫病預防接種工作。一般每年春秋接種四聯苗、破傷風類毒素、布魯氏桿菌疫苗。對易感地區要注射口蹄疫疫苗、羊痘、Ⅱ號炭疽芽孢桿菌等。

 

       每年春季剪毛后7-14天內藥浴一次，間隔7天再藥浴一次，驅除體外寄生蟲。每年春秋季節，口服或肌肉注射驅蟲藥，以驅出體內外寄生蟲。對寄生蟲發生較重地區，要增加驅蟲次數。

 

       獸藥使用：對非傳染病引起的患病羊，應及時治療。治療用藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》和《進口獸藥質量標準》的相關規定。

 

       消毒劑要選擇對人和羊安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在羊體內產生有害物質的消毒劑。

 

       抗菌藥和抗寄生蟲藥按NY5148使用，并嚴格執行休藥期制度。未規定休藥期的品種，休藥期不應少于28天。

 

       禁止使用農業部公布的《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中規定的獸藥及其化合物。禁止使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的用基因工程方法生產的獸藥。禁止使用未經農業部批準或已經淘汰的獸藥。

 

       疫病監測與撲滅：小區根據當地實際情況，定期由動物疫病監測機構對羊的疫病進行監測。常規監測疫病的種類至少應包括：口蹄疫、布氏桿菌病、藍舌病。小區發生傳染病或疑似傳染病，應立即報告當地畜牧獸醫行政管理部門和動物防疫機構，根據疫病種類，實施嚴格封鎖、隔離、消毒、緊急免疫接種、捕殺、銷毀等強制性措施。病死或淘汰羊的尸體按GB16548進行無害化處理，消毒按GB/T16569進行。

 

三、檔案記錄管理

 

       無公害肉羊養殖小區要配備專人負責種羊系譜檔案和主要生產性能等檔案的資料記錄。飼養單元要建立規范的檔案記錄和生產記錄，所有記錄應保存兩年以上。

 

       每批及每群羊只都應有相應的資料記錄。其內容包括羊只來源、品種、代次、數量，飼料來源、消耗及飼養技術，配種、分娩、成活、育成、銷售或淘汰情況，發病、死亡情況及死亡原因，無害化處理情況，實驗室檢查及結果、用藥、疫苗免疫種類、免疫時間等情況。