荷斯坦（黑白花）奶牛耐寒不耐熱，其最適宜的環境溫度為10-15℃。高溫不但可以導致奶牛產奶量顯著降低，牛奶乳脂率和其他非脂固體物（如乳蛋白、乳糖）含量減少，還可能使奶牛熱應激增加，對各種傳染病的敏感性提高，而易出現所謂"夏季"疾病。由于江浙地區地理位置的特點，大多數地方夏季不但高溫而且濕度大，持續時間長，對奶牛生產相當不利，因此，奶牛飼養場必須及早做好防暑降溫的準備工作：

一、防止太陽輻射的直接影響。一是應注意牛舍建筑本身的隔熱能力。有條件的牛舍屋頂要鋪設隔熱層或選用隔熱效果好的材料；其二應在牛舍周圍植樹。多種遮陽植物，這樣既可美化環境，也可營造涼爽的小氣候；第三，運動場上宜設置涼棚，以免牛在運動場遭受太陽的直接照射。此外，在夏季管理上，不應在太陽照射強烈時讓牛在運動場活動，而應在傍晚和清晨讓牛在運動場休息。

二、增加牛舍通風。江浙地區的牛舍一般坐北朝南。為增強空氣對流，南、北兩側可不建墻壁，以利夏季通風（冬季寒冷時可在北側設擋風板或擋風簾等）。牛舍內要安裝風扇（吊扇），炎熱季節在牛舍長軸方向要增設鼓風扇增強通風。

三、設置噴淋（水）系統。牛舍內宜安裝間隔噴淋（水）裝置，當通風不足以降低牛舍內溫度時使用。一般在氣溫達到32℃，而相對濕度達到80%；或氣溫36℃，相對濕度65%時，可選擇吹風加間歇淋水的方法，能有效促使牛體散熱，但一般只有在氣溫超過27℃時才給牛淋水。

四、控制牛舍內濕度。應盡可能保持牛舍地面和牛體干燥。使用噴淋水時，宜用較粗的水滴噴淋牛體，淋水的部位宜在牛的頸部，而不宜用水霧噴灑牛體，因前者不但對牛降溫效果好，而且有利控制牛舍的濕度，節約水。

五、調整牛的飼料，增加牛飲水量。一是夏季要盡可能多喂青綠飼料，盡可能減少奶牛對粗纖維的采食量，提高蛋白質和凈能量的攝取，以減少熱量的消耗。日糧蛋白質的含量宜由16%提高到21%，青綠飼料供應要充足。其二，可以給產奶牛適當補充金屬離子，高溫季節每天奶牛每天補飼氯化鉀180克，可提高飲水量13%以上，使采食量明顯提高，直腸濕度稍下降而呼吸頻率明顯減慢，從而提高產奶量。奶牛精料中食鹽含量可提高到4-5%，以增加奶牛飲水而達到降溫目的。

降低牛飲用水溫度，用溫度較低的自來水喂牛，有條件的可讓其飲用井水，從而緩解熱應激，同時應注意飲水衛生。