近些年來(lái)，秸稈微貯的生產(chǎn)和使用已經(jīng)很普遍，每年的小麥、玉米收獲季節(jié)，把其秸稈收起來(lái)，曬干堆成垛保存，用時(shí)將秸稈粉碎成粉，經(jīng)過(guò)益生菌發(fā)酵，秸稈中的纖維素被益生菌分解，轉(zhuǎn)化成可以消化利用的碳水化合物。益生菌在發(fā)酵過(guò)程中不斷產(chǎn)生新的細(xì)菌，老化的細(xì)菌死亡后留在秸稈粉中的是菌體蛋白。秸稈經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵，纖維素的含量降低15%以上，粗蛋白提高8%以上，碳水化合物提高10%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為提高，同時(shí)微生物分解纖維素時(shí)代謝產(chǎn)生大量有機(jī)酸等代謝產(chǎn)物，增加了其適口性，也能大大提高消化率。以下介紹一下，如何用秸稈微貯提高養(yǎng)兔效益的技術(shù)措施。

一、秸稈微貯的方法

秸稈微貯，是指在小麥或玉米秸稈中加入高效活性的益生菌菌種，密封后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的厭氧發(fā)酵，制成質(zhì)地松軟、氣味酸香的飼料。因?yàn)樵趨捬醢l(fā)酵過(guò)程中使秸稈中纖維素和木質(zhì)素部分降解，從而使其營(yíng)養(yǎng)水平、適口性和消化率均大為提高。

(一)秸稈微貯設(shè)備。水泥池、大的陶瓷缸、大塑料袋都可以作為微貯設(shè)備。

(二)菌種復(fù)活。按500公斤小麥或玉米秸稈粉加入2500克益生王(菌種商品名)準(zhǔn)備菌種。在菌種往秸稈粉中拌以前，先把菌種激活，激活的方法是在10公斤飲水中加入紅糖500克，溶解后加入菌種，菌種在紅糖水中攪拌均勻后放在15℃~30℃的溫度環(huán)境中，58分鐘有益菌的數(shù)量能增加1倍，放置4~5小時(shí)即可拌料。

(三)拌料與裝袋。干秸稈粉的含水量應(yīng)為10%左右，微貯秸稈粉的含水量應(yīng)為60%左右，也就是每500公斤要發(fā)酵的秸稈粉中應(yīng)再加飲用水250公斤(包括激活菌種的水)，另外，在250公斤飲水中加2.5公斤食鹽，配成1%的食鹽溶液。拌料時(shí)把秸稈粉攤在水泥地上，把激活的菌液倒入拌料的飲水中攪勻，將水一邊往秸稈粉中灑，一邊翻，要拌入的水灑完后，再繼續(xù)翻拌，直到翻拌均勻?yàn)橹埂Ｈ缓笱b袋，裝好的袋直徑應(yīng)為60厘米左右，長(zhǎng)度1.5米左右，以便于搬動(dòng)。原料全裝完后，就把所有的原料袋碼放在通風(fēng)良好的室內(nèi)，為了不使袋大面積接觸地面，應(yīng)在袋子下面墊放木板或草墊子。

(四)發(fā)酵溫度與時(shí)間。微貯的秸稈在10℃～40℃的條件下均可以發(fā)酵。在10℃～12℃的條件下發(fā)酵20～25天可以使用;在20℃～25℃條件下發(fā)酵7～10天可以使用;在35℃～40℃條件下發(fā)酵5天左右可以使用。

二、微貯秸稈粉質(zhì)量的鑒定

微貯秸稈粉制成飼料后，首先進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定：優(yōu)質(zhì)微貯秸稈粉呈黃綠色，具有酸香味，結(jié)構(gòu)松散，質(zhì)地柔軟濕潤(rùn)。不良的微貯秸稈粉，呈黑綠色或褐色，有強(qiáng)酸味、干燥、粗糙。劣質(zhì)微貯草粉有霉味或腐敗味，發(fā)黏，顏色也為褐色或黑色，這種品質(zhì)的微貯秸稈粉不能利用。

三、微貯秸稈粉喂兔的好處

因?yàn)槲①A秸稈粉中存在大量的益生菌活菌，可以大量補(bǔ)充家兔腸道的益生菌，顯著降低小腸后部、盲腸和結(jié)腸內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量，從而使大腸桿菌內(nèi)源性感染率大幅降低，具有較好的抑制病原菌的效果。降低家兔腹瀉率的原因，是益生菌分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程中產(chǎn)生大量有機(jī)酸，如乙酸、丙酸和乳酸等，使腸道pH值降低，對(duì)家兔胃腸酸度產(chǎn)生影響，阻止病原菌在腸道內(nèi)繁殖。

另外，腸道內(nèi)存在著菌群平衡關(guān)系，經(jīng)常大量補(bǔ)充有益菌，勢(shì)必對(duì)腸道內(nèi)內(nèi)源性病菌產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制，使其生長(zhǎng)繁殖受到影響。這樣就有利于家兔的腸道健康，使兔少生病或不生病，從而提高養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益。