快速提高肉羊生產性能的最有效措施是經濟雜交利用，通過引進優良肉用品種羊改良地方羊品種以提高其生長速度和產肉性能。各地要根據地方品種的種質特點，有針對性地引種改良，以提高地方山羊的性能和生長速度。條件許可的情況下，要先做雜交改良試驗，再確定改良目標，以免誤入引種和炒種怪圈。

2.要看體型

要看羊群的體型、肥瘦和外貌等狀況，以判斷品種的純度和健康與否。種羊的毛色、頭型、角和體型等要符合品種標準，可請畜牧技術人員幫助。種羊的體型、體況和體質應結實，前胸要寬深，四肢粗壯，肌肉組織發達。公羊要頭大雄壯、眼大有神、睪丸發育勻稱、性欲旺盛，特別要注意是否單睪或隱睪；母羊要腰長腿高、乳房發育良好。胸部狹窄、尻部傾斜、垂腹凹背、前后肢呈“X”狀的母羊，不宜作種用。

3.要看年齡

主要依靠牙齒來判斷，山羊共有32個牙齒，其中8個門齒全長在下顎。

羔羊3-4周齡時8個門齒就已長齊，為乳白色，比較整齊，形狀高而窄，接近長柱形，稱為乳齒，此時的羊稱為“原口”或“乳口”；到12-14月齡后，最中央的兩個門齒脫落，換上兩個較大的牙齒，這種牙齒顏色較黃，形狀寬而矮，接近正方形，稱為永久齒，此時的羊稱為“二牙”或“對牙”；以后大約每年換一對牙，到8個門齒全部換成永久齒時，羊稱為“齊口”。

所以，“原口”羊指1歲以內的羊，“對牙”為1-1.5歲，“四牙”為1.5-2歲，“六牙”為2.5-3歲，“八牙”為3-4歲。4歲以后，主要根據門齒磨面和牙縫間隙大小判斷羊齡；5歲羊的牙齒橫斷面呈圓形，牙齒間出現縫隙；6歲時牙齒間縫隙變寬，牙齒變短；7歲時牙齒更短，8歲時開始脫落。

引種時要仔細觀察牙齒，判斷羊齡，以免誤引老羊。

4.要判斷羊的健康狀況

健康羊活潑好動，兩眼明亮有神，毛有光澤，食欲旺盛，呼吸、體溫正常，四肢強壯有力；病羊則毛散亂、粗糙無光澤，眼大無神，呆立，食欲不振、呼吸急促，體溫升高，或者體表和四肢有病等。

5.要隨帶系譜卡和檢疫證

一般種羊場都有系譜檔案，出場種羊應隨帶系譜卡，以便掌握種羊的血緣關系及父母、祖父母的生產性能，估測種羊本身的性能。從外地引種時，應向引種單位取得檢疫證，一是可以了解疫病發生情況，以免引入病羊；二是運輸途中檢查時，手續完備的畜禽品種才可通行。