1、選擇瘦肉型豬種

    豬群的標準化，是現代養豬業實現高效率生產的基礎。據報道飼料消耗的下降15％歸功于品種的選擇。優良品種豬產仔率、成活率、生長速度、飼料利用率都高。因此品種的好壞直接決定養豬生產的效益。在選種時可抓住豬的體長和臀圍進行選擇。背膘越薄，胴體越長，瘦肉率越高；背膘越厚，胴體瘦肉率越低，單位增重飼料消耗多，胴體脂肪含量越高，胴體長度越短。目前推廣的長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、皮特蘭豬等都是優良的瘦肉型豬，是開展經濟雜交的優良父本。

    2、開展經濟雜交

    開展經濟雜交，充分利用雜種優勢，是發展瘦肉型豬生產的一種需時短見效快又經濟的方法，據試驗，用瘦肉型公豬，(如長白公豬和八眉豬雜交)，加上科學的飼養管理方法， 后代的瘦肉率較當地豬提高10％左右，這樣，從配種到產肉，1年左右時間，便可收到增加瘦肉量的效果，且可以縮短肥育時間。陜西省畜牧所用杜洛克公豬和八眉母豬雜交試驗結果，杜八雜種生后196天體重達到90千克，瘦肉率52．85％，比八眉豬縮短肥育期78天，瘦肉率提高12．96％。

    3、科學提供營養

    飼料是發展養豬生產的物質基礎。使用全價配合飼料可使豬的生產性能得到充分發揮。國內外經驗告訴我們瘦肉豬的配合飼料需含有中等能量和較多的蛋白質。豬的生長發育過程，大體可分為"小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘"三個階段。這就是說，豬年齡越小，體重越輕骨骼生長越快，隨年齡體重的增加，肌肉長勢加強，一般15--60千克時，肌肉充分生長， 60千克后則加快了脂肪沉積。因此，瘦肉型豬的配合料每千克只要含3．10兆卡左右的消化能。蛋白質的含量需分前期、后期兩個標準。前期 (體重15--60千克)飼料中含粗蛋白質17％左右，后期(體重60--90千克)含16％左右。

    4、改善飼養管理技術

    隨著商品經濟的迅猛發展，養豬生產已向規模化、工廠化、集約化及規范化生產發展，為了使瘦肉豬充分發揮其生產性能就必須為養豬生產創造良好的飼養管理條件，方能使良種豬充分發揮最大的生產潛力。據資料報道，飼料消耗下降，其中49％歸于改進飼料，26％歸于改進管理，飼養管理的好壞是養豬生產成敗的關鍵。養好商品瘦肉型先要養好仔豬，養好仔豬應：抓"三食"過"三關"，即抓乳食過好初生關；抓開食過好補料關；抓旺食過好斷奶關。在飼養方式上，應采用"前敞后限"或叫"前催后控"的肥育方法。營養水平由高到低，有利于瘦肉的生長。據試驗，豬生長前期脂肪沉積平均每天增長速度為29--120克，而60千克以后高達120--378克。因此，前期應讓豬吃飽(不限量) 充分發育骨、脂、肉；后期適當控制喂量(吃到八成)以減少脂肪沉積。瘦肉型豬要喂干料或濕拌料。試驗證明：干料或濕拌料比湯料容易被豬消化吸收，符合生理要求， 也便于飼喂，濕拌料，料與水的比例大約為1：1．25--1．50，以手握指縫不滴水為宜。日喂次數，小豬階段4次，50千克后3次。飲水不限。

    5、做好疫病防治

    豬病的蔓延發生嚴重危害養豬業的發展，由于疾病或死亡，使養豬生產者帶來巨大的經濟損失。特別是在采用傳統養豬，受到疫病威脅更大。所以必須建立規范完善的防疫和免疫程序，堅持做好春秋兩季定期防疫和不定期的防疫、驅蟲工作并搞好環境衛生及消毒工作。

    6、適時出欄屠宰