冬春季節(jié)青綠飼料匱乏，飼養(yǎng)戶大多采用青干草和農(nóng)作物秸稈飼喂家畜，但是，由于秸稈屬于劣質(zhì)粗飼料，作為飼料應(yīng)用時(shí)，必須加入適量的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，才能提高其利用價(jià)值，提高家畜的產(chǎn)出量，達(dá)到合理利用的目的。

補(bǔ) 充

補(bǔ) 充 能 量

秸稈類飼料的代謝能一般每公斤不超過8~37兆焦 （對(duì)反芻動(dòng)物），凈能則相對(duì)更低。因此，只能維持家畜一般生長發(fā)育需要。如需產(chǎn)奶和增重，就必須補(bǔ)充精料（糖蜜或優(yōu)質(zhì)干草等）。據(jù)調(diào)查，一般精料補(bǔ)充量應(yīng)在20%~60%。

補(bǔ) 充 氮 素

作物秸稈的粗蛋白含量一般在3%~4%，故一般只能夠維持通常生長發(fā)育所需。牛、羊等反芻動(dòng)物，能借助瘤胃微生物利用非蛋白態(tài)氮作為氮素補(bǔ)充物。但利用蛋白氮作為氮素補(bǔ)充物時(shí)，最好經(jīng)過熱處理和甲醛處理后，再拌入飼草中進(jìn)行飼喂。

補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素

秸稈的含磷量一般為0.02%~0.16%，而家畜的正常生長和繁殖則需要0.3%左右。因此，如以秸稈為主飼料喂牲畜，則需補(bǔ)磷、鈣及其他一些微量元素，如鋅、硒等。維生素的補(bǔ)充一般以維生素A或胡蘿卜素最為重要。對(duì)此，可通過飼喂青飼料或合成維生素A來解決。

注 意

注意飼料的損失

各種干草和秸稈，其葉片部分養(yǎng)分含量都比莖部多。因此，在加工調(diào)制時(shí)要注意，勿讓葉片損失或丟棄。豆科植物和紅薯蔓，其葉片最易損失，更應(yīng)留心保存，讓牲畜吃到帶有較多葉片的干草和秸稈。

注意精料的搭配

粗飼料特別是秸稈和秕殼，凈能含量低，體積大，作為生長、育肥、勞役、產(chǎn)乳等家畜的基本飼料，應(yīng)搭配體積小、凈能含量高的精料。但粗飼料作為冬季馬、驢、騾、牛、羊等的維持飼料還是不可缺少的。

注意飼料的補(bǔ)充

單一的禾本科秸稈，如稻草、麥秸等所含的粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等，都不能滿足家畜的營養(yǎng)需要，應(yīng)與蛋白質(zhì)和鈣含量較多的豆科秸稈搭配飼喂，以提高飼料的利用率。尤其不要長期用單一的麥秸飼喂家畜，因單一的麥秸易使反芻家畜（牛、羊）患瘤胃弛緩病，使單胃家畜（馬、騾、驢）患慢性消化不良病。粗飼料一般缺磷，除優(yōu)良干草外，胡蘿卜素含量也極少或根本不含。所以，飼喂時(shí)應(yīng)補(bǔ)充適量骨粉、石粉、貝殼粉和青綠飼料。如果冬季青綠飼料缺乏時(shí)，也可多喂些胡籮卜。

注意飼料的細(xì)度

秸稈下部的粗硬部分，在飼喂時(shí)要先切去，秸稈上梢可切成3厘米長喂牛，切成1.5厘米長喂馬、騾、驢和羊，喂豬時(shí)則要用粉碎機(jī)先行粉碎，用秕殼喂家畜時(shí)，可先把秕殼放在鍋里炒至發(fā)黃，再粉碎喂。這樣即能提高適口性，還可防止家畜肚涼拉稀。

注意飼料的處理

為了提高秸稈類飼料的消化率和適口性，可以采取噴灑鹽水、發(fā)酵、堿化等理化、生物學(xué)方法處理，同時(shí)摻部分切碎的鮮紅薯或胡蘿卜，使家畜越吃越愛吃。這樣家畜不但上膘快，而且可防止患軟骨病和其他疾病。