“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”這首《客中作》是這樣開頭的，郁金香，是一種香草，有濃烈的香味，古時(shí)用來浸酒，用郁金香浸過的酒，呈金黃色，芳香撲鼻。

據(jù)說古以郁金地下莖中的黃色粉狀無物來作染料，浸在酒中，用以祭祀。周禮春宮郁人：“凡祭祀賓客之裸事，和郁鬯以實(shí)彝而陳之。”注：“筑郁金煮之以和鬯酒”。此謂搗郁金草而煮之，和以鬯酒也。按黑黍?yàn)榫浦^之鬯，加郁金草則謂之郁鬯。又羅愿爾雅翼亦說：“郁金根和酒，令黃如金，故謂之黃流。”其說并通。于此，可見蘭陵美酒來源之古了。
       蘭陵酒是山東省的名產(chǎn)，產(chǎn)地在臨沂縣西南的蘭陵堡，也就是戰(zhàn)國時(shí)春申君以荀子為蘭陵令的那個(gè)地方。