稱取2.5g海參于干凈的坩堝中，在電爐上炭化到無煙狀態（我一般直接燒兩個小時），轉至550度馬弗爐中燒2小時，取出冷卻后。加入少量蒸餾水用玻璃棒研碎后全部轉入100ml的容量瓶中。混合均勻后過濾到錐形瓶中，備用。

試劑配制：

10%鉻酸鉀溶液：稱取10g鉻酸鉀，溶于100ml蒸餾水中。

0.1mol/l硝酸銀標準溶液:稱取17.5g硝酸銀固體，溶于1000ml的水中，混勻后貯存到棕色試劑瓶中。

樣品滴定

 取5ml的濾液于錐形瓶中，加95ml蒸餾水.加0.5ml10%鉻酸鉀指示劑，用0.1mol/l硝酸銀標準溶液滴定至初顯磚紅色為滴定終點，同時做空白實驗和平行實驗。

計算公式

X-----試樣中鹽分的含量（%）

V----滴定樣品消耗的硝酸銀體積（ml）

V0----空白消耗硝酸銀的體積（ml）

V1----滴定移取濾液的體積（ml）

V2----樣品處理后的總體積（ml）

C-----硝酸銀標準液的濃度(mol/l)

m-----稱取樣品的質量(m)

 硝酸銀的溶液的標定： 

將5g優級純的氯化鈉放入103度烘箱烘至恒重后，稱取氯化鈉0.2g（精確至0.0001g）放入錐形瓶中加20ml的蒸餾水溶解，加1ml15%的鉻酸鉀指示劑，用硝酸銀溶液滴定至磚紅色為終點，同時做空白實驗。

計算公式

m -----氯化鈉的質量g

v-----消耗硝酸銀的體積ml

V0----空白試驗消耗硝酸銀的體積ml

實驗小結

1. 將海參樣品轉移至容量瓶中時要少量多次的完全轉出，坩堝壁和玻璃棒沾上的也要三次洗進去。

2. 硝酸銀見光易分解，應避光保存。

3. 滴定時應不停搖晃錐形瓶，避免滴過量。

4. 滴定管要使用棕色酸氏滴定管，使用時應先用標準溶液潤洗三次。

5. 標定標準溶液時要做六次平行樣，確保濃度的精確度。