對于老年人來說，他們的飲食結構和我們常見的平均年齡人群所用的膳食結構圖 有所不同。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副研究員何麗說，美國農業部老年營養研究中心和美國Tufts大學的營養研究人員根據老年人的特殊營養需要，修訂了“70歲以上老人食物金字塔”（見圖）。

    70歲以上老人食物金字塔與平均年齡人群膳食金字塔，區別最大的就是在最底下加了8杯水，在最頂層，加了一些甜食、糖等。

    平常人一旦有了口渴的感覺，就會想辦法補充水分，但對于器官已開始退化的老年人來說，除了明顯缺水時，平常口渴的感覺不是很強烈。缺水不但會影響身體各臟器的正常代謝，還會加速皮膚的衰老。

    糖是人體不可或缺的營養物質，老年人每天有60%以上的能量是由糖提供的。在寒冷的冬季，對于血糖和體重正常的老年人來說，適當吃點糖，可以幫助老年人產生更多的熱能，有助保暖。

    老年人完全不必“見糖色變”。老年人可在兩餐之間，如上午9點~10點，下午3點~4點少吃一些點心、蛋糕類的甜品。

    右圖換成中國人習慣的說法為：油25克/日；脫脂牛奶或酸奶250克/日；干豆類及豆制品300~350克/周；蛋類3~5個/周；雞、鴨、鵝等禽肉300~350克/周；水果100克/日；各種蔬菜400-500克/日；米、面等主食300克/日；白水8杯/天，一杯125毫升；點心每天50克。