據美國醫學會內科醫學檔案的記載，富含可可粉的食物似乎有助于降血壓，但綠茶和紅茶則可能沒有此種功效。研究人員將高血壓志愿者分成兩組，一組遵照醫囑按時服用控制高血壓類藥物，一組則食用咖啡食品，兩周后，發現兩組的療效基本相同。研究人員稱，用咖啡食品代替藥物降血壓的同時，還有希望降低心臟病發作風險10%至20%。

　咖啡比茶降血壓效果好，這是為什么呢？原來是因為咖啡和茶中都含有某些多酚，這些化學物質有助于預防心血管疾病，大多數水果和蔬菜也含有這些多酚。

　但是，咖啡有一種多酚在降血壓上表現得更為活躍，而茶中則沒有這種物質。

　研究人員警告：也不要因為咖啡可以降血壓，就常泡咖啡屋，物極必反，過量則于健康不利。研究表明，黑巧克力摩絲可能應該用其他高卡路里的餐后甜點來代替，任何合理的飲食都必須包括一定量富含糖、脂肪和卡路里的咖啡類食品。他寫道：“從實用的角度來說，咖啡食品有可能會進入降血壓規定食品行列。”