每到周一就是許多職場人士的夢魘。不愿起床的早上，匆忙地擠車上班，一切都像打仗一樣壓得人喘不過氣。在這高強度的壓力下，上班族們總會因為各種不同的原因而忽略了吃早餐。然而早餐作為漫漫長夜后的第一餐，是尤為重要的，再忙也要按時吃早餐。不過有的早餐并不適宜吃。

　　1.剩食早餐

　　早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等

　　受歡迎原因：不少忙碌的MM都會在做晚飯時多做一些，第二天早上做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。

　　點評：飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸，吃進去會對人體健康可是會產生危害喔！

　　2. 速食早餐

　　早餐內容：各種西式快餐

　　受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚美眉的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而味道也不錯。

　　點評：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，營養也不均勻，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。長期使用油炸食品也會對身體有害！

　　3. 懷舊早餐

　　受歡迎原因：很多美眉從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

　　點評：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。不宜長期食用喔！

　　4. 零食早餐

　　早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。

　　受歡迎原因：很多MM都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

　　點評：餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

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