1、菊花粥
菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有腺嘌呤、氨基酸，膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。菊花粥早為醫(yī)家所用，《 神農(nóng)本草經(jīng)》 把它列為上品，謂“久服利血?dú)狻Ⅰv顏色、輕身、耐老”。
霜降前采菊花去蒂，曬干，研成細(xì)粉備用，與粳米50—100克煮粥，待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10一15 克，再煮一二開(kāi)即成。菊花氣味清香，涼爽舒適，以梗米為粥，借米谷之性而助藥力，《慈山粥》說(shuō)：“菊花粥養(yǎng)肝血，悅顏色。”久服美容艷體，抗老防衰老。
2、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场４蠖褂袑捴幸鏆猓竽c，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。本粥除起潤(rùn)膚的作用外，對(duì)體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。胡蘿卜素有“小人參”之稱(chēng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。
5、綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚之功。粳米性涼，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤(rùn)澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對(duì)血脂過(guò)高的中老年人，常食頗得裨益。
6、赤小豆粥
赤小豆0克、米00克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中， 大火煮開(kāi)，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
7、百合粥
百合0克、糯米00克、白糖適量。百合、糯米洗凈，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱，心氣不足、急躁夢(mèng)多、神經(jīng)衰弱、燥熱咳嗽。每日劑。
8、蓮子粥
蓮子肉0克、蓮須克、百合0克、雞蛋個(gè)、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗凈，加清水適量煮沸，雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加糖調(diào)味。主治心中煩悶，心悸心慌，多夢(mèng)易醒。每日劑。
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