瑞典 Karolinska 研究所對37000名瑞典人進行的追蹤調查表明，吃巧克力最多的那一部分人（平均每天63克），腦溢血發病率較完全不吃者低17%左右。

　　負責這一調研項目的研究所負責人Susanna Larsson 教授表示，此前的一系列研究已經證實巧克力中的黃酮類化合物（Flavonoids）可以有效預防心血管疾病，還有抗凝血和消炎作用，這次的研究表明黃酮類化合物還能降低腦溢血風險，說明巧克力果然是好東西。而且教授還透露，此次研究發現不光黑巧克力有降低腦溢血風險的作用，普通巧克力（包括大家最喜聞樂見的牛奶巧克力）也管用。不過研究人員還是特別強調，攝入巧克力仍然要注意適量原則，而且也不能當藥吃。

　　需要特別提醒的是，現在市場上很多“巧克力”其實是“有巧克力味道和口感的糖果”，要注意分辨。

　　天天吃巧克力的10個理由

　　1.科學家已發現那些吃巧克力的人罹患心血管疾病的風險低于37%。不過這一發現僅適用于黑巧克力，而且每天只能吃一塊。

　　2.吃巧克力的人也有可能將患糖尿病的風險降至31%。

　　3.吃黑巧克力的人中風發作的幾率低于29%。黑巧克力可降低血壓，而血壓是中風和心臟病發作的主要根源。

　　4.吃巧克力并不會使你特別發胖。比如，午餐時你可以吃得清淡些，這樣你就能少吸收掉250卡的熱量。

　　5.巧克力刺激內啡肽（譯注：指將麻醉傳感器聯結在一起的任一肽激素群，主要存在大腦中，可緩解痛感并影響情緒）的產生，使你同時感受到快樂。

　　6.巧克力的確含有5-羥色胺。5-羥色胺是種天然的興奮劑。如果你心情緊張或憂慮，那就吃塊巧克力吧。不過不要多吃喲！

　　7.巧克力是種美味的食品，它能果腹。不過若你吃巧克力時，應與其它的美味、無糖的運動營養類食品均衡搭配。

　　8.緩解壓力！由于巧克力能降低血壓，因而它能緩解壓力，你就越發想吃，請記住不要吃得太多。

　　9.當你不知道送什么禮物時，你可以送出巧克力。得到巧克力禮物總是會讓人感到很欣慰。不過不要養成習慣每次送禮必送一盒巧克力，那樣你會發現自己很沒面子。

　　10.興奮劑是必然的。很多巧克力里都含有咖啡因。如果因讀書而晚睡的話，那就吃塊巧克力吧。

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