秋季養生粥之栗子粥—暖胃祛燥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3個。

　　調料：鹽少許。

　　栗子粥做法：1　將栗子剝去皮后切碎。

　　2　鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

　　小提示：栗子一定要剝凈內外皮，煮爛；栗子雖營養豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。

　　營養快線：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。秋天盛產栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。

　　秋季養生粥之玫瑰花粥—養顏美白

　　玫瑰花粥的材料：

　　主料：粳米（100克）

　　輔料：玫瑰花（20克） 櫻桃（10克）

　　調料：白砂糖（30克）

　　玫瑰花粥制作工藝

　　1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。

　　4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　養生食譜營養

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。常食櫻桃可以美白，對頭發也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

　　養生食譜相克

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

　　櫻桃：櫻桃忌與生蔥同時食用。