一、吃苦瓜需要注意的幾點

　　1、苦瓜必須要生吃。

　　2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

　　3、一天吃苦瓜的數量不少于兩根不多于四根。

　　4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

　　5、建議在餐前半小時使用。

　　6、去籽，但是千萬不要去皮。

　　7、黑苦瓜沒有路苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃。

　　二、苦瓜減肥菜譜推薦

　　1、榨苦瓜汁或者直接吃

　　榨汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在榨汁之后將剩余的苦瓜渣子也要吃掉。

　　苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一并榨汁。

　　記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。

　　2、苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法：

　　1.海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。

　　2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　3、苦瓜芹菜汁

　　材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

　　做法：將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

    【相關閱讀】

    糖尿病患者夏季宜食苦瓜

    糖尿病患者夏季食苦瓜燉豆腐清熱潤燥

    夏季常喝苦瓜黃豆煲雞腳湯助清熱解暑