英國(guó)研究人員在一項(xiàng)新研究中用實(shí)驗(yàn)證實(shí)了番茄紅素的抗癌效果。由于人體攝入的番茄紅素容易聚集在前列腺部位，研究人員認(rèn)為多吃番茄有助于預(yù)防前列腺癌。
番茄紅素是植物中含有的一種天然色素，它存在于許多水果和蔬菜中，如西瓜、葡萄、胡蘿卜等，但還是以番茄中的含量最高，番茄之所以呈現(xiàn)出紅色就是因?yàn)楹羞@種物質(zhì)。
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