一項(xiàng)對(duì)近25萬(wàn)人所進(jìn)行的國(guó)際性研究顯示，多吃綠葉蔬菜、堅(jiān)果和豆類等富含鎂食物的人較不易患中風(fēng)。不過(guò)，發(fā)表在最近出版的《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)》期刊上的這項(xiàng)研究稱，該研究并未建議人們每日攝取含鎂營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)檠芯糠治鼍劢褂谑澄镏械逆V，而且可能是這些食物的另一個(gè)成分與研究發(fā)現(xiàn)有關(guān)。瑞典卡洛林斯卡研究所的研究人員對(duì)過(guò)去45年的研究數(shù)據(jù)庫(kù)中的研究對(duì)象進(jìn)行了分析，分析他們攝取多少鎂，并跟蹤他們多年后的中風(fēng)情形。研究人員收集了過(guò)去14年間7項(xiàng)相關(guān)研究數(shù)據(jù)，以美國(guó)、歐洲和亞洲總計(jì)25萬(wàn)人為研究對(duì)象。

　　在平均11年半的跟蹤調(diào)查期間，約6500人患了中風(fēng)，發(fā)病率約為3%。研究結(jié)果顯示，受訪者每天多攝入100毫克鎂，患由血栓引發(fā)的最常見(jiàn)缺血性中風(fēng)的幾率下降了9%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人每天平均攝取242毫克鎂。美國(guó)建議，31歲以上的男女每天應(yīng)分別攝取420毫克和320毫克鎂。研究人員指出，人們應(yīng)該多吃水果、蔬菜和谷物，這些食物中的鈉含量低，但鉀和鎂的含量較高。

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