專家指出，治療脂肪肝的關鍵是減輕體重，重點在于控制飲食，同時加強體育鍛煉，經常進行戶外運動。下面介紹的15條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的。
1.絕對禁酒。
2.選用去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4.忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。
5.忌食煎炸食品。
6.不吃巧克力。
7.常吃少油的豆制品和面筋。
8.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
9.吃水果后要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。
10.山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制。
11.每天攝入的鹽量以5—6克為限。
12.蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
13.常吃降脂食物如燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、菜花等綠色新鮮蔬菜。
14.晚飯應少吃，臨睡前忌加餐。
15.常以山楂30克、草決明子15克加水1000毫升代茶飲。
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