“速食主義”當道  復合調味料俏銷

　　俗話說“民以食為天，食以味為先”。過去的調味料只是鹽、醬、醋等簡單品種，而今食品科技提煉的復合調味料如雞精、色拉醬、咖喱粉、各種火鍋湯料、濃湯寶大行其道。專家提醒，調味品始終是輔助性作料，不宜多吃。使用后，無需再加鹽。

　　昨日，漢口趙家條的羅女士又去超市購買各類復合調味料。平時，她翻著花樣制作美食，咖喱雞丁塊蓋澆飯、香菇雞蓉羹、魚片蔬菜湯……包裝一拆，直接入料，真是方便、快捷。最近天冷，火鍋湯料和濃湯寶就成了她的法寶，一家子吃得津津有味。

　　據銷售人員介紹，這些復合調味料的主要購買人群還是年輕人，他們上班節奏快，吃飯多圖省事。記者發現，大部分湯料只有原料標注，沒有營養列表，鈉（食鹽）含量也含糊不清。湖北省營養學理事、協和醫院營養醫師蔡紅琳介紹，“復合調味品”是指用兩種或兩種以上的調味品配置，經過特殊加工而成的調味料，往往會添加鹽提鮮，由于國人鹽攝入量普遍超標，不宜食用過多。她提醒高血壓、腎病等慢性病人群，最好避免食用。

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