中醫認為，獼猴桃性寒味甘酸，歸腎、胃經，具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、利尿通淋、和胃降逆的功效。現代食品研究則發現，在各種水果中，獼猴桃營養成分含量最豐富、最全面，不含膽固醇，維生素C量及食用纖維素含量達到優秀標準，被稱為“水果金礦”。
更令眾多研究者稱奇的是，獼猴桃還有特殊的藥用價值。它能提高機體的免疫功能，能抗突變、抗癌變、抗衰老，有保肝護肝、降血脂、降血壓、預防心血管疾病和陽痿等功能。
近年來，研究發現，獼猴桃有相當滿意的抗癌作用，能阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它的抗癌作用還有一定的廣譜性，其所含的葉黃素，與防治前列腺癌和肺癌有關。成熟的獼猴桃含有葉綠素，后者是肝癌誘變的抑制劑。
動物實驗還顯示出其對黑素瘤、皮膚癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。最近，研究者又從獼猴桃中提取出能降低人白血病細胞活性，誘導白血病細胞凋亡的物質，再一次顯示了獼猴桃獨特的抗腫瘤活性。
不宜與獼猴桃同吃的食物
動物肝臟、番茄和黃瓜不宜與獼猴桃同食。獼猴桃富含維生素C，而動物肝臟可使維生素C氧化，番茄中的維生素C酵酶、黃瓜中的維生素C分解酶均有破壞維生素C的作用，故獼猴桃不宜與以上食物一起食用。
不宜吃獼猴桃的人
獼猴桃性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，先兆流產、月經過多和尿頻者也應忌食。
