玉米的“頭發(fā)”即玉米須，是常用中藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米須味甘、淡，性平，入膀胱、膽經(jīng)。有利尿、泄熱、平肝、利膽的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，玉米須含脂肪油、皂甙、苦味糖甙、生物堿、黃酮類、硝酸鉀、維生素K3、抗壞血酸、有機(jī)酸等，具有利尿、降血壓、降血糖、利膽、止血、抑菌及增強(qiáng)免疫、抗癌等多種功效。

　　材料：綠茶30克，玉米須60克。

　　做法：綠茶研末，與玉米須一同加適量水煎煮。

　　用法：代茶頻飲。

　　功效：生津止渴，健脾益腎。

　　適用：糖尿病口渴多飲不止，熱病傷陰，尤適合于糖尿病患者服飲。

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