生活中，有些食物的搭配組合已經由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這樣的搭配是順理成章了。但從健康的角度來講，有些搭配是不科學的。

    不可同食的食物主要可分為兩類：一類是同食的食物之間會發生反應，造成營養物質的流失，不過這類食物因為沒有對身體造成傷害，同食時并不易被發覺；另一類是同食的食物之間反應會產生一些毒素，或者對身體有嚴重刺激的物質，從而對身體產生直接的傷害，造成腹瀉、頭痛等癥狀。

    下面我們總結食物相克表：是不宜同食的食物，不過可以分開進食，吃完一種后，再吃另一種，最好要相隔4個小時以上。

    （1）蔬菜類

    白蘿卜：嚴禁與橘子同食，如果同食可能會導致患甲狀腺腫；白蘿卜也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食；白蘿卜忌和何首烏、地黃混食；服人參時禁食蘿卜。

    胡蘿卜：嚴禁與酒同食，因為胡蘿卜與酒精一同進人體內后，會在肝臟產生毒素，引起肝病；胡蘿卜最好單獨食用或與肉類食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因為胡蘿卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。

    紅薯：不宜與柿子同食，同食會形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴重時可能會導致，危及生命。

    竹筍：竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結石；也不宜與糖同食。

    南瓜：不可與羊肉同食，否則易發生黃疽和腳氣。

    芹菜：不可與醋同食，否則會損傷牙齒。

    豆漿：不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆漿沖雞蛋。

    蔥：忌與楊梅、蜜糖同食，否則會發生胸悶，忌與棗、地黃同食。

    蒜：一般不宜與補藥同食，忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。

    黃瓜：忌與花生米同食，同食傷脾。

    （2）肉類

    豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會讓人滯氣。

    豬油：忌與梅子同食。

    豬血：忌與黃豆同食，同食會讓人滯氣，忌與地黃、何首烏同食。

    豬肝：忌與黃豆、豆腐同食，忌與魚肉同食。

    羊肉：忌與南瓜、豆漿、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

    牛肉：不可與魚肉同食，不可與栗子同食，不可與黍米、蜂蜜同食。

    狗肉：忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏仁同食。

    鴨肉：忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。

    鵝肉：不可與鴨梨同食。

    兔肉：不可與姜同煮，不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

    鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。

    （3）魚類

    鯽魚：不可與芥末同食，否則會發生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。

    帶魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同食。

    鯉魚：不可與朱砂、狗肉同食。

    青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、蒼術同食。

    鯰魚：忌與牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同食。

    水魚：不可與莧菜、雞蛋同食。

    海鰻魚：不可與白果、甘草同食。

    鰻鱺：不可與銀杏同食。

    泥鰍：不可與狗肉同食。

    （4）水果類

    蘋果：不宜與海鮮同食，凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食，否則會發生腹痛、惡心、嘔吐等。

    橘子：忌與蟹同食。

    桃子：忌與鱉肉、龜肉同食。

    楊梅：忌與生蔥同食。

    杏：不宜與小米同食，否則會令人嘔泄。

    橄欖：青橄欖忌與蜂蜜同食。

    柿子：忌與蟹同食，同食后會導致腹痛、大瀉。

    棗：忌與海鮮同食，同食后會令人腰酸疼痛，忌與蔥同食，否則會令人臟腑不合，頭脹。

    白果：忌多吃，40顆以上有致命危險，忌與魚同食。

    （5）糧食類

    小米：不可與杏同食，否則會令人嘔吐。

    黃豆：不可與豬血、蕨菜同食。

    紅豆：忌和羊肉同食。

    （6）其他

    啤酒：不宜與海鮮同食，否則會增加人體血液中的尿酸含量，形成難排的尿路結石。

    茶：貧血患者在服用鐵劑時，忌飲茶，否則會降低藥效，引起胃腸疼痛和腹瀉。

    雞蛋：不可與蒜、蔥、芥末同食，不可與兔肉、糯米、柿子同食，不能與消炎片同食。

    鴨肉：不能與李子、桑葚、鱉肉同食。

    田螺：不可與香瓜、木耳、糖同食。

    蝦：嚴禁食用同時服用大量的維生素c,否則會生成三價砷，有致命危險，忌與狗肉、豬肉、食糖同食。

    螃蟹：忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。

    白酒：不宜與汽水同飲，白酒和汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發，并產生大量的二氧化碳，對腸胃和肝臟等器官有嚴重傷害，對心腦血管也有所傷害。

    健康小貼士

    火腿和乳酸飲料同吃會生成亞硝胺，容易致癌。含有鞣酸的水果，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質。