用桂圓干20克，加兩小碗水，沙鍋煎至一小碗即可飲湯食肉；或用一小碗水泡桂圓干20克半小時，蒸飯時一起蒸，待吃時用微波爐加熱。最佳服用的時間是睡前半小時。因為桂圓性溫，吃后容易上火。如果服后出現上火癥狀，可用金銀花、杭白菊各3克泡茶喝。貧血而且失眠、面色蒼白、怕冷之人，用該湯調理效果最佳。堅持服用，每半個月一療程，可加去核紅棗20克與桂圓肉一起燉服，效果更佳。

    (四川 高級營養師 張陽春)