秋季來臨，天氣轉涼，許多慢性咽喉病、喘癥可能會在此時復發。這時，不妨在家煲具有潤肺化痰的湯水。

　　羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥。

　　羅漢果具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜干是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬干而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬常食還能潤腸通便。煲這個湯并不難，請跟著我們一起學習吧。

　　原料：

　　羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊

　　做法：

　　1.用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈；

　　2.用清水將菜干、陳皮浸軟，然后再洗凈；

　　3.將瘦豬肉洗干凈，切成粗件；

　　4.在煲中放入清水，水滾后放入全部材料。再次滾熱后，改用小火煲2小時

　　5.根據個人口味加鹽調味即可飲用。

　　做法：

　　想知道湯水是否夠火候，可以看看菜干是否變軟爛就可以了。(李程 黃中柱)