新知一：蘋(píng)果提取物可治療脫發(fā)

    日本科學(xué)家用從蘋(píng)果中提取的物質(zhì)制成促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的藥劑“藥用毛活林PB,治療脫發(fā)臨床效果良好，可能擁有廣闊的市場(chǎng)。

    據(jù)參與藥劑研制的協(xié)和發(fā)酵公司提供的資料顯示，這種生發(fā)物質(zhì)的主要成分是多酚物質(zhì)，每升蘋(píng)果汁可提取大約50毫克。該公司迄今為止的研究證實(shí)，這種物質(zhì)對(duì)存在于毛發(fā)的四周有向毛母供應(yīng)新細(xì)胞作用的細(xì)胞，有特殊的促進(jìn)增殖作用。研究人員再加入泛乙醚及β-甘草酸等物質(zhì)，就配制成了藥效良好的生發(fā)劑。

    新知二：每天倆蘋(píng)果可防血管硬化。

    日本筑波地區(qū)的國(guó)立果樹(shù)科學(xué)研究所的研究表明，每天吃大約400克的蘋(píng)果，的確可降低血液中性脂肪的含量，研究小組讓30到57歲的14名參與試驗(yàn)的志愿人士，每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，為期3個(gè)星期。然后，研究小組成員檢驗(yàn)了參與者的血液，發(fā)現(xiàn)中性脂肪含量平均降低21%.研究結(jié)果顯示，吃蘋(píng)果會(huì)增加血液中維他命C含量，約提升34%,而且參加者體內(nèi)的益生菌數(shù)量也增加了。

    新知三：蘋(píng)果果膠可以預(yù)防過(guò)敏

    日本農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)果樹(shù)研究所不久前宣布，實(shí)驗(yàn)表明，過(guò)敏者在一定時(shí)期內(nèi)攝取定量蘋(píng)果果膠，可使血液內(nèi)導(dǎo)致過(guò)敏的組胺濃度下降，從而起到預(yù)防過(guò)敏癥的效果。在實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓14名經(jīng)常過(guò)敏的人每天吃8克果膠，3周后的血液檢查結(jié)果顯示，與吃果膠前相比，患者體內(nèi)導(dǎo)致過(guò)敏的組胺濃度下降了24%.

    新知四：慢吃蘋(píng)果

    蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。但吃蘋(píng)果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。

    如果一個(gè)蘋(píng)果能夠15分鐘才吃完，則蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此，慢慢地吃蘋(píng)果，對(duì)于人體健康有好處。

    新知五：青蘋(píng)果的氣味可以消除偏頭痛

    每周至少吃3次魚(yú)，最好是含油多的魚(yú)，還可服食一些魚(yú)油補(bǔ)給品。一些中藥和營(yíng)養(yǎng)品也能減少偏頭痛發(fā)作的頻率。還可吃一些能量釋放較慢的食物，睡前喝一碗麥片粥或吃一根香蕉，可防止因夜間較長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食物可能引發(fā)的偏頭痛。有意思的是，青蘋(píng)果的氣味可以消除偏頭痛。這是美國(guó)專(zhuān)家在對(duì)50名偏頭痛患者進(jìn)行治療后發(fā)現(xiàn)的。研究認(rèn)為，其功效是由于青蘋(píng)果氣味能減輕誘發(fā)偏頭痛的精神緊張。

    新知六：吃凍蘋(píng)果去心火

    冬天氣候冷，老年人在室內(nèi)時(shí)間長(zhǎng)，總覺(jué)胸悶和有心火。可將質(zhì)量稍次的蘋(píng)果，洗凈放入冰箱冷凍，每日吃幾次，又涼又甜又去心火。