但淡茶和花果茶中的礦物質(zhì)和維生素含量仍然不足，滲透壓偏低，而濃茶中含有咖啡因，有利尿作用，不利于體內(nèi)水分的保持。含咖啡因的提神飲料這種飲料更是不能期待，因?yàn)樗鼈兒^高濃度的咖啡因，多喝會(huì)加劇身體脫水的問(wèn)題。
炎炎夏季，難免大汗淋漓，身體就容易脫水，補(bǔ)水這個(gè)問(wèn)題每個(gè)人都知道，但補(bǔ)水是很有講究的，補(bǔ)得不正確可能會(huì)帶來(lái)其他損失呢!
我們先分析一下汗液的成分。除了水分，汗液還含有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，多種B族維生素和維生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白質(zhì)(汗水容易發(fā)酵變臭，正是因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)和維生素給細(xì)菌提供了充足的養(yǎng)分)。
雖說(shuō)從汗液中損失的蛋白質(zhì)不算很多，然而，其他礦物質(zhì)和維生素都是微量物質(zhì)，日常飲食攝入本來(lái)就容易不足，再?gòu)暮顾写罅刻优埽y免會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不良，令人們?cè)谙募靖杏X(jué)疲憊、煩躁，身體抵抗力下降。
可是，我們?cè)撨x什么樣的日常飲料，才能既快速補(bǔ)充水分，又能補(bǔ)充所有這些營(yíng)養(yǎng)成分呢?
白開(kāi)水、純凈水、礦泉水它們的確可以讓水分迅速進(jìn)入人體，但卻會(huì)降低血液中的電解質(zhì)濃度，降低滲透壓，導(dǎo)致水分快速變成汗和尿排出體外，同時(shí)帶走多種營(yíng)養(yǎng)成分。顯然，如果僅用白開(kāi)水作為飲料，在出汗很多時(shí)，就容易造成其他營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，而且不利于保持體內(nèi)水分。
甜味飲料
街上的各種甜味飲料幾乎都含糖，它們幾乎不含B族維生素，而糖在體內(nèi)的代謝需要消耗B族維生素。所以，大量喝甜飲料會(huì)加劇B族維生素的缺乏。這類飲料中的礦物質(zhì)含量也不足，大量出汗時(shí)，鉀和鈣都易缺乏。
低糖、無(wú)咖啡因飲料
相比之下，低糖、無(wú)咖啡因的飲料對(duì)補(bǔ)水較為有利。它們?cè)谘a(bǔ)充糖分的同時(shí)，不會(huì)明顯地干擾水分吸收;而一般甜度的飲料滲透壓過(guò)高，不利于水分吸收，并延緩胃的排空。
各種運(yùn)動(dòng)飲料
運(yùn)動(dòng)飲料加入了不少的鈉和鉀，有的還加入了鎂和鈣，甚至煙酸和維生素C。然而，它們都不含有維生素B1和B2。為什么呢?因?yàn)檫@兩種維生素的味道和顏色不佳。所以，它們?nèi)圆荒芙鉀Q夏季出汗損失B族維生素的問(wèn)題。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)飲料需要維持合理的滲透壓和鈉離子濃度，才能高效補(bǔ)充水分。然而目前的運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)簽上，各種礦物質(zhì)的含量變動(dòng)范圍極大，并沒(méi)有承諾穩(wěn)定的滲透壓水平，其補(bǔ)水補(bǔ)鹽效果如何，很難令人放心。
果汁、茶水
果汁中富含鉀和糖分，但糖分過(guò)高，而鈉含量過(guò)低，B族維生素不足，大量飲用后也可能發(fā)生胃部不適。茶水富含鉀，還有少量B族維生素和維生素C，效果優(yōu)于白開(kāi)水。但淡茶和花果茶中的礦物質(zhì)和維生素含量仍然不足，滲透壓偏低，而濃茶中含有咖啡因，有利尿作用，不利于體內(nèi)水分的保持。
含咖啡因的提神飲料這種飲料更是不能期待，因?yàn)樗鼈兒^高濃度的咖啡因，多喝會(huì)加劇身體脫水的問(wèn)題。咖啡因還會(huì)增加鈣的排泄。含有酒精的飲料也不宜選擇，因?yàn)橐彩抢騽�會(huì)加劇B族維生素的缺乏問(wèn)題。
加鹽的蔬菜汁、豆湯無(wú)論喝什么市售飲料，都不能全面補(bǔ)充出汗時(shí)人體營(yíng)養(yǎng)素的損失。相比之下，加少量鹽分(0.2%以下，剛能感覺(jué)出若有若無(wú)的咸味)的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯(紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等)，防暑補(bǔ)水效果較好，可以補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素，并能避免高糖分的不利影響。
