在近日舉辦的“2008年中國(guó)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家發(fā)改委領(lǐng)導(dǎo)明確表示，我國(guó)奶業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，很快將有多項(xiàng)扶植奶業(yè)政策出臺(tái)，乳品加工行業(yè)也將實(shí)行準(zhǔn)入制。同時(shí)會(huì)議上還發(fā)布了《對(duì)當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)的判斷》研究報(bào)告，報(bào)告預(yù)計(jì)，中國(guó)奶業(yè)在未來(lái)5-10年的發(fā)展速度將會(huì)保持在平均15%-20%左右。
近年來(lái)，廣大消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了牛奶對(duì)身體的益處，而為了確保廣大消費(fèi)者的健康，國(guó)家對(duì)乳品的監(jiān)管機(jī)制也日益嚴(yán)格。
資料顯示，牛奶的全面營(yíng)養(yǎng)功效對(duì)各個(gè)年齡階段的人都有著特殊的價(jià)值，而對(duì)于處在身體和智力生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵時(shí)期的少年兒童來(lái)說(shuō)，更是有著至關(guān)重要的意義。
兒童在成長(zhǎng)階段鈣的更新速度可達(dá)到每年更換總量的20%左右，比其他任何生命階段都要快得多，而每天堅(jiān)持早晚各飲一杯牛奶，則可補(bǔ)充每天鈣所需量的60%。另外，牛奶中的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C，鐵、鋅、磷等兒童身體必需的微量元素，也可以很好地被吸收，使身體真正得到全面營(yíng)養(yǎng)。也正因?yàn)槿绱耍瑑和枞槠返馁?gòu)買(mǎi)力在市場(chǎng)上占有非常大的份額比重。
然而，令人感到意外的是，面對(duì)存在如此龐大需求的市場(chǎng)，市面上竟沒(méi)有一款專(zhuān)為兒童設(shè)計(jì)的純牛奶。在近期乳品市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)為兒童補(bǔ)奶選擇的大部分是品牌各異的奶粉、乳飲料或成人奶，而并沒(méi)有真正針對(duì)兒童身體成長(zhǎng)狀況的兒童專(zhuān)用牛奶供挑選。對(duì)此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專(zhuān)家認(rèn)為，牛奶的各種營(yíng)養(yǎng)元素在兒童健康成長(zhǎng)道路上有著不可取代的作用，堅(jiān)持飲奶是營(yíng)養(yǎng)膳食的重要保障，也是全面補(bǔ)充兒童營(yíng)養(yǎng)的重要途徑。在牛奶的選擇上，不應(yīng)單純地從口感出發(fā)，而要選擇真正適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的牛奶。
而實(shí)際上，國(guó)內(nèi)一些領(lǐng)先的乳品企業(yè)已經(jīng)在填補(bǔ)兒童專(zhuān)業(yè)牛奶市場(chǎng)空白方面進(jìn)行著努力和嘗試。有消息稱(chēng)，以蒙牛為代表的品牌已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)兒童專(zhuān)用牛奶的研發(fā)，試圖形成真正適合中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)的飲食結(jié)構(gòu)。不僅如此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)展開(kāi)研究，并呼吁廣大父母幫助孩子科學(xué)飲奶，形成良性的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為孩子的成長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。
