事件回顧：

    2005年2月18日，英國食品標準署發(fā)現(xiàn)由PremierFood生產(chǎn)的Worcester調料中含有蘇丹紅色素，即向消費者發(fā)出警告，并在網(wǎng)站上公布了要求回收419種含有蘇丹紅（一號）產(chǎn)品的清單。
　　2月23日中國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)出緊急通知，要求各地質檢部門加強對含有蘇丹紅（一號）食品的檢驗監(jiān)管，嚴防含有蘇丹紅（一號）的食品進入中國市場。
　　3月4日，北京發(fā)現(xiàn)亨氏美味源（廣州）食品有限公司生產(chǎn)的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬中含有“蘇丹紅一號”。  

    3月6日，廣東省質量技術監(jiān)督局發(fā)現(xiàn)，含有“蘇丹紅一號”的樣品數(shù)由之前的2個增加到6個，其中5個樣品是辣椒油。
　　3月16日，中國百勝餐飲集團發(fā)表聲明，宣稱停止肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡的銷售。3月28日，以上兩種產(chǎn)品恢復供應。

知識鏈接：

   “蘇丹紅”型色素是一種人造化學制劑，全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。這種色素常用于工業(yè)方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。科學家通過實驗發(fā)現(xiàn)，“蘇丹紅”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。我們日常食用的可能含有“蘇丹紅”的產(chǎn)品包括蝦色拉、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調味醬等。

　　2005年3月29日，國家質檢總局和國家標準委聯(lián)合發(fā)布《食品中蘇丹紅染料的檢測方法-高效液相色譜法》國家標準，該標準自發(fā)布之日起實施。  

事后點評：

    蘇丹紅事件無疑是投給還沉浸在春節(jié)喜慶余溫中的中國人的一劑重磅炸彈！百度上的相關連接多達560,000篇，多家著名企業(yè)陷入涉紅事件，損失嚴重。關注食品安全與健康是中國近年來好現(xiàn)象，然而在事件的處理過程中，我們同樣感到了中國食品工業(yè)的落后與無奈。雖然及時引用國外標準，彌補了在檢測方法和手段上的不足，但我們更要清楚的發(fā)現(xiàn)：面對國內的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和水平，僅僅靠出一個問題解決一個遠遠不夠。現(xiàn)在是我們該坐下來踏踏實實解決很多懸而未決的問題的時候了。

解放初期有一句話“深挖洞，廣積糧”。今天的中國食品工業(yè)同樣需要這樣做！彌補標準檢測方法的不足，各項配套工作的建立和完善，提高食品行業(yè)從業(yè)者的整體素質，是我們解決問題的關鍵所在。蘇丹紅是一個開始，但是絕不是結束，它應該算是打響了中國老百姓關注食品安全的最重一槍！