“漢陽江城大道五里墩街有一處鹵制品加工作坊，黑心老板將工業色素添加到鹵菜中進行鹵制，每天加工的鴨子有上千只，全都銷往武漢市及周邊地區，希望有關部門嚴查。”

    前日上午，記者接到知情人士小A（化名）打來的電話，小A稱，他以前是該黑心作坊的一名小工，之前他并不知道店里用的色素是工業色素，直到有一天老板無意中透露了這一信息，讓他十分不安。“每天看著這些不安全食品大量流入市場，我越來越愧疚！”經過一番考慮，小A決定向記者舉報。

    前日下午，記者在小A的帶領下來到五里墩附近，小A指著土坡上一處3層樓的私房說，這里就是他以前工作過的一處加工作坊，里面有3家鹵鴨店，附近30米處，還有一處也在做鹵鴨，4家店的老板都是熟人，關系都非常好，在該處做鹵鴨已經有12年了。

    隨后，小A從口袋里拿出一包紅色粉末，告訴記者，這就是他以前從作坊里偷偷帶出來的色素。“這些色素是從常青化工市場買回來的，50斤一桶的色素，一家店每年都要用4-5桶。”“老板說這些色素是服裝廠用來染衣服的，被查出來不得了，你要是進到作坊里面，墻角的幾個大黑桶全裝著這些東西。”

    小A介紹，這些作坊每天早上7點開始鹵制，一天可加工上千只鴨子，用的都是這種色素。“你們一定要制止這些人，不能讓他們再害人了。”

    記者暗訪直擊

    骯臟作坊炮制鹵鴨

    昨日上午7時許，記者來到小A舉報的一間鹵鴨作坊附近，透過墻縫，記者看到：私房的院子用紅磚簡單圍起，就變成了鹵鴨作坊�；璋档臒艄庀�，一名工人正將一只只鴨子丟進熱氣騰騰的鹵鍋里，幾名工人將鴨子在水池里經過簡單沖洗后，成排地扔在地上，一些民工穿著膠鞋在這些已經清洗過的鴨子之間走來走去，而這之后直至鹵熟，都不會再對鴨子進行清洗。鹵鴨時，工人隨手從身邊幾個臟兮兮的塑料桶內舀出黑乎乎的醬料，倒進鹵鍋里。

    作坊內，幾個大塑料盆擺在中間，裝滿剛鹵好的鴨子，而一旁卻堆著鞋墊、洗發水等生活用品，作坊外不遠處，有一大片垃圾堆。在另外一間倉庫，記者看到包裝鹵鴨的袋子全部散落在地上，地下的環境衛生更是不堪入目。其他3家作坊也有類似情況。

    工商聞訊出擊

    封存2000余只問題鴨

    上午9時，記者前往漢陽五里工商所舉報。該所所長蔡翔得知情況后，當即組織人員前往漢陽區五里墩擅李灣相關作坊。

    面對工商執法人員，4家作坊的主人在現場提供了營業執照、衛生許可證。一名女老板告訴記者，她是四川人，初中畢業后學了鹵菜手藝，便過來開了該作坊。她稱，作坊的環境確實不好，但“大家都是這樣在做的，應該沒什么大問題。”

    蔡翔對記者說，該作坊的生產環境肯定不符合規范要求，但這不屬工商執法范圍。這些作坊還存在超范圍經營的情況，工商人員依法封存了相關作坊及2550只鹵鴨，轉交相關部門處理。

    發現三桶不明添加劑

    質監部門介入調查

    工商人員在作坊現場查出3個大桶，里面裝著橙紅色粉末。作坊老板稱，里面裝的是食用色素。記者詢問其添加劑量有何規范，老板卻稱這是祖傳秘方，不能外傳。

    執法人員詢問該色素的進貨來源時，作坊主拿不出相關單據，解釋“是熟人帶來的”.

    工商人員查封現場時，將相關添加劑暫扣。下午5時，五里工商所負責人告訴記者，他們已將該案件移交給區質監局。

    拿樣品赴化工市場查詢

    遭好心店主“指責”

    小A舉報稱，這些色素是從常青市場買來的。為查出色素來源，記者昨日下午來到漢口常青化工市場查詢。

    在靠近市場門口的染料化工店里，記者拿出從作坊里查獲的粉末，佯裝進貨，詢問該店有沒有這種顏料賣。

    女店主查看后稱，這是堿性橙色染料，主要用于服裝面料染色。記者稱想開個鹵鴨店，打算買這種染料給鴨子染色。店主說，“這是工業染料，不能用來做吃的。”“我勸你別用這種染料做食品，確實是太缺德了。”店主認為這種粉末是堿性橙Ⅱ，“絕對不能吃。”

    昨日下午，漢陽區質監局執法科人員告訴記者，他們近期將會對此添加劑進行化驗，屆時將真相大白。