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隨著信息科學、生命科學、儀器分析技術的發展，感官科學技術與多個學科交叉，表現為人機一體化、智能化的發展趨勢。感官分析的應用呈現出與市場需求和消費意向密切結合的多元化態勢。
在產業發展和社會需求的共同推動下，感官科學技術的發展面臨前所未有的機遇與挑戰，同時也面臨更大的創新契機。如何人機共用、算法協助、模擬優化、精準測算、高效應用、可持續發展都對感官分析的研究手段和方式方法提出了新的需求，也對感官科學家提出了更高的要求。
為促進感官科學技術創新發展，食品伙伴網聯合浙江省食品學會將于2024年5月在杭州舉辦“2024感官科學技術創新論壇”，攜手業界大咖、行業精英共襄盛會，共同探討感官科學技術領域的新科研成果、新技術應用，搭建一個行業內自由交流、信息分享、合作的平臺，促進感官科學技術的良性發展。
論壇組織架構
主辦單位：
食品伙伴網
聯合主辦單位：
浙江省食品學會
指導單位：
浙江工商大學食品與生物工程學院
協辦單位：
全球化學感官研究聯盟（GCCR），湖北省照明學會，西安交通大學第二附屬醫院，上海盛評檢測技術有限公司……
支持單位：
濟南智感分析儀器有限公司，煙臺食邦信息科技有限公司……
支持媒體：
感知網……
論壇內容
感官科學技術發展趨勢
消費洞察中的消費認知、偏好與預測技術研究
發言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 主任
食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
發言嘉賓：田師一 浙江省食品學會副秘書長 /浙江工商大學食品與生物工程學院副院長
（題目待定）
發言嘉賓：Maria G Veldhuizen, Chair of the Global Consortium for Chemosensory Research
Assistant Professor, Department of Anatomy, Faculty of Medicine, Mersin University, Mersin, Turkey
食品質量的無損檢測技術與質控追溯數字化轉型
發言嘉賓：唐勇 西華大學未來食品現代產業學院 教授/院長
專家訪談：顛覆性技術與數字感官科學的未來
······
感官分析規范化、特色化
藤椒麻味物質分離鑒定，麻度表示公式及AI識別方法的建立
發言嘉賓：曹庸 華南農業大學食品學院 教授/廣東省功能食品活性物重點實驗室 主任
嗅覺感覺中的交叉模式整合
發言嘉賓：陳敬國 西安交通大學第二附屬醫院 醫學博士
個性化食品設計的口腔加工因素
發言嘉賓：王鑫淼 浙江工商大學 副教授
《生鮮食用農產品照明光源顯色性規范》編制工作介紹
發言嘉賓：劉強 武漢大學 副教授/湖北省照明學會 秘書長
面向市場的新型產品質量管理和控制
知名企業負責人
產品特色感官風味輪的建立
發言嘉賓：知名企業負責人
如何更好洞察消費喜好，精準產品設計
發言嘉賓：知名企業負責人
圓桌對話：高校感官實踐基地建設及工作開展
——探討如何開展教學實驗及企業人才定向培養
······
智能感官分析技術
基于消費者智能感官技術的酒類產品表達體系的構建與應用
發言嘉賓：王成 中國食品發酵工業研究院 主任
腦電技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
虛擬現實技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
氣相色譜-嗅聞技術/電子鼻技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
感官評定機器人/其他新的智能感官分析技術
發言嘉賓：知名企業負責人
······
研學游：走進專業感官實驗室（高校/企業）
參觀浙江工商大學食品與生物工程學院相關實驗室
參觀杭州當地知名食品企業
（演講嘉賓信息以及發言議題持續更新中，敬請期待…… ）
論壇亮點
前沿趨勢報告：全球視野中國視角、新觀點新啟發、揭示趨勢的力量
技術應用分享：對標業界新技術新方法，提升感官分析新應用跨界融合
個人專業社群：結識行業領域內同行、交流經驗尋求建議、精英攜手精進前行
16個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性
《感官評價實踐案例精編手冊》
論壇贊助
參會對象
歡迎感官科學技術相關專業院校領導及負責人；感官科學技術行業全產業鏈相關企事業單位、科研院所、社會團體、智能感官設備生產經銷商等；其他關注感官科學技術行業發展、產教融合的人員代表。
參會費用
1.普通參會收費：2800元/人，同一單位三人及以上團體價2400元/人。
優惠措施：
①早鳥優惠：4月26日之前單人報名享受早鳥優惠價2400元/人。
②團體及定制化優惠：團體報名及其他定制化優惠方案詳詢會務組。
2、學生代表參會：憑學生證參會1000元/人。
備注：以上費用包含參會費、可分享的會議演講內容及會議資料、論壇的午餐費（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學員往來差旅及住宿費用需個人自理。
【感官聚焦】2023感官分析創新論壇，在杭圓滿落幕！
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