什么是綠色食品?

　　綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

　　綠色食品標志的含義是什么？

　　綠色食品標志圖形由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環境創造自然界新的和諧。

　　綠色食品發涵蓋范圍是什么？

　　綠色食品標志是經中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局注冊的質量證明商標，用以證明食品商品具有無污染的安全，優質、營養的品質特性。它包括綠色食品標志圖形、中文“綠色食品”、英文“Green Food”及中英文與圖形組合共四種形式。注冊號為：第892107至892139號，核準涵蓋商品為《商標注冊用商品和服務性國際分類》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大類以食品為主的商品上。

　　綠色食品應具備哪些條件？

　　綠色食品必須具備以下四個條件：

　　1、綠色食品必須出自優良生態環境，即產地經監測，其土壤、大氣、水質符合《綠色食品產地環境技術條件》要求；

　　2、綠色食品的生產過程必須嚴格執行綠色食品生產技術標準，即生產過程中的投入品(農藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關生產資料使用準則規定，生產操作符合綠色食品生產技術規程要求；

　　3、綠色食品產品必須經綠色食品定點監測機構檢驗，其感官、理化(重金屬、農藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學指標符合綠色食品產品標準；

　　4、綠色食品產品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準則》要求，并按相關規定在包裝上使用綠色食品標志。

　　如何識別綠色食品？

　　識別綠色食品應通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標、文字商標、綠色食品標志許可使用編號和綠色食品防偽標同時使用在一個包裝產品上。

　　綠色食品標志許可使用編號的含義？

　　綠色食品的“全程質量控制”過程是什么？

　　以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質量控制”的主要環節包括：

　　1、飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達到綠色食品質量標準要求；玉米、大豆基地環境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環境監測，并符合綠色食品產地環境質量要求；玉米、大豆種植過程中投入品(農藥、肥料)的使用要嚴格控制，并符合綠色食品農藥、肥料使用準則的要求。

　　2、對飼料添加劑進行嚴格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。

　　3、對飼料加工應制定嚴格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區別管理體系。

　　4、要求生產者供給動物充足的營養，提供良好的飼養環境，加強飼養管理，增強動物自身抗病力，生豬疾病以預防為主，建立嚴格的動物安全體系和生產記錄制度。如飼養中必需使用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應嚴格遵守規定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。

　　5、原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間，其衛生管理要符合綠色食品動物衛生準則的有關要求：要求建立嚴格的檢驗制度(如胴體檢驗、寄生蟲檢驗)：屠宰廠、分割車間用水應符合綠色食品加工用水質量要求。

　　6、豬肉產品質量應通過綠色食品定點產品監測機構，符合綠色食品豬肉產品質量要求。

　　7、豬肉產品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應標準和規范要求。

　　怎樣申請獲得綠色食品標志使用權？

　　1、申請人向所在省綠色食品辦公室(以下簡稱省綠辦)提出認證申請；

　　2、省綠辦組織檢查員對申請材料進行文審；

　　3、省綠辦委派檢查員對申請認證企業進行現場檢查和產品抽樣；

　　4、綠色食品定點環境監測部門對產地進行環境監測；

　　5、綠色食品定點產品監測部門對產品進行質量檢測；

　　6、中國綠色食品發展中心(以下簡稱中心)組織專家對省綠辦上報的申請認證材料進行審核；

　　7、綠色食品認證評審委員會對申請認證產品進行認證評審：

　　8、中心頒發證書，并進行公告。

　　綠色食品標志的使用權是終身制嗎？

　　不是。綠色食品標志認證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續展，通過認證審核后方可繼續使用綠色食品標志。

　　綠色食品標志的使用是如何管理的？

　　綠色食品標志的使用管理由中國綠色食品發展中心統一組織進行，以國家《商標法》和《合同法》為法律依據，按照《綠色食品標志管理辦法》的規定對企業進行監督管理。以年檢和抽檢為手段，監督檢查企業執行有關技術標準和質量控制措施，查處產品質量問題，對在年檢和抽檢中發現的不合格產品，隨時取消其標志使用權并予以公告。

　　去哪里能買到綠色食品？

　　綜合商場、大型超市、食品店等處均可買到綠色食品。

　　獲得綠色食品標志使用權的企業有多少家？有多少個產品？

　　截止2003底全國綠色食品企業總數為2047家，有效使用綠色食品標志產品總數為4030個。產品實物總量3260萬噸。產品年銷售額723億元，出口額10.8億美元，出口率12.4％。環境監測的農田、草場、水域面積達到7710萬畝。