蛋白濃度測定的方法有很多，但每種方法都有其特點和局限性，因而需要在了解各種方法的基礎上根據不同情況選用恰當的方法，以滿足不同的要求。例如凱氏定氮法結果精確，但操作復雜，用于大批量樣品的測試則不太合適；Lowry法精確度較高，但是比較費時，且每步的時間要求相對嚴格；Bradford法靈敏簡便，但易受去垢劑的影響；BCA法以其試劑穩定，抗干擾能力強，結果穩定，靈敏度高而受歡迎。

5. UV吸收法：

原理：利用蛋白質中的芳香族氨基酸（如酪氨酸、色氨酸）在280nm處的吸收峰，測定溶液中蛋白質的含量。

優點：操作簡單，無需添加試劑；可同時測定多個樣品。

缺點：靈敏度較低，只能檢測高濃度的蛋白質；對于某些蛋白質（如酶）會產生干擾，導致測定結果不準確。