心儀的他終于提出約會，還是在城中有名的高級餐廳用膳。這次不但不可在他面前失態，更要留下良好印象。馬上開始餐桌禮儀特訓，為這重要一“餐”做好準備。

　　其實所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。緊記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤，如果你在這些細微地方都表現得大方得體，他又怎能不暗暗為你加分？

第一關：接受約會至以達餐廳

    ·答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。

    ·赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不適當的安排。

    ·進入餐廳后男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應到預訂的座位，不要堅持做他“背后的女人”。

    ·來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。

    ·坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。

    ·等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。

第二關：點菜時

    ·自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的批示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會為同臺客人加添麻煩。

    ·通常侍應會站在主人家（在這情況下是男方）身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。

    ·等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以牛沒一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

第三關：用餐時

    用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：

    ·用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水／酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。

    ·使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會補上別一套刀叉。

    ·吃肉類時（如牛扒）應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

    ·如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

    ·遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

    ·若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

    ·喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時不能發出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。

    ·口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物沖下是不禮貌的。

    ·嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應折向內，別讓人看到到你“戰績斑斑”的餐巾。

第四關：晚餐完結至離場

    ·如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向對方小聲說明便可。撥頭發、弄衣服或涂唇膏等動作只可在洗手間內進行。

    ·離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。

    到這里，晚餐考驗已告一段落。回想這兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付。

    將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。

    交餐巾折好放在大腿上，以免弄污心愛的裙子。

    將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。

    大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等如把自己失禮的一面展示人前。