據栽培實踐表明，辣椒種植實施藥劑浸種、變溫催芽、分苗假植的育苗技術，可使辣椒提早上市20天左右，每667平方米可增產150公斤以上，提高經濟效益30%。
　　
　　 一、藥劑浸種。為防治常見、多發的辣椒炭疽病、細菌性斑點病、病毒病，先將種子用清水預浸5個小時，再依次放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進行催芽。
　　
　　 二、變溫催芽。將經浸泡處理的種子用濕布包好在溫暖處催芽。每天按28~30℃控制18個小時，16~20℃控制6個小時。每天定時翻動、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發芽齊又壯。一般經4~7天發芽達80%以上時，可降溫至10℃進行低溫煉苗約7個小時，待播。
　　
　　 三、分苗假植。當幼苗長至4~5片真葉時按行、穴距10厘米見方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內進行培管。至10~20片真葉、苗齡90~110天時，可搶晴天移栽于大田。其它管理方法同常規。