幾乎每個人都喜歡吃辣椒，即使不太能吃辣的人也要吃不辣的甜椒，因為大家都知道辣椒很有營養。而且我身邊很多人還無辣不歡。我有一位阿姨每次乘車對于她來說都是受罪，因為她暈車很嚴重，又是頭暈又是吐的，但是很神奇的就是只要下車立即吃上一整盤的辣椒炒肉，她的暈車癥狀就會消失，幾十年了，都不知道是什么原因，不過她特別喜歡吃辣的食物，而且很明顯的她的容貌也比她的同齡人看起來年輕的多。

     其實一向被視為刺激食物的辣椒含有相當高的抗氧化成分。營養學家最新研究發現，辣椒中抗氧化物含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的良藥。

     辣椒是補充維生素C的絕佳食品，吃辣椒還能預防心臟病，預防老年癡呆，甚至可以愉悅心情。

     美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的「疼痛感受器」，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。也因為這種功能，辣椒還被認為有止痛的作用。

     辣椒還可以美容首先因為其維生素C的含量高，其次因為其促進血液循環，可以加快毒素的排出。而且它還含有一種叫「capsaicin」的物質，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，起到減肥作用。

     看來我們為了自己能心情更加愉悅，青春不老就多吃點辣椒吧！