1.需肥特點:秋播芹菜營養生長盛期養分吸收量高，此期對氮、磷、鉀、鎂、鈣五要素的吸收量占總吸收量的84％以上。芹菜需氮量最高，鈣、鉀次之，磷、鎂最少。芹菜對硼的需要量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低溫抑制吸收時，葉柄易橫裂，即“莖折病”，嚴重影響產量和品質。

2.施肥技術:中等肥力水平下芹菜全生育期每畝施肥量為農家肥2500－3000千克(或商品有機肥350－400千克)，氮肥13－16千克、磷肥5－6千克、鉀肥6－9千克，氮、鉀肥分基肥和三次追肥，施肥比例2:3:3:2，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。
基肥:每畝施用農家肥2500－3000千克或商品有機肥350－400千克，尿素4－5千克、磷酸二銨11－13千克、硫酸鉀4－5千克。
追肥:在緩苗后心葉生長期畝施尿素6－8千克，硫酸鉀3－4千克；旺盛生長前期畝施尿素8－11千克、硫酸鉀3－5千克；旺盛生長中期畝施尿素6－8千克，硫酸鉀3－4千克。

根外追肥:如發現心腐病，可用0.3％—0.5％硝酸鈣或氯化鈣進行葉面噴灑。葉面噴施硼肥可在一定程度上避免莖裂的發生，每次每畝噴施0.2％硼砂或硼酸溶液40—75千克。設施栽培可增施二氧化碳氣肥。