一般畝施腐熟有機肥5000～7500公斤，配施20～30公斤的磷、鉀肥。磷肥最好與少量有機肥拌和后穴施或溝施，深翻、耙勻、整畦。定植前天，閉棚消毒。茄子追肥以氮肥為主，配施磷、鉀肥。
(1)催果肥：催果肥用量，一般施硫酸銨30～40公斤/畝，或尿素15～20公斤/畝，穴施或溝施，施后蓋土、澆水。
(2)盛果肥：以速效氮肥為主，配施磷、鉀肥，還要注意葉面追施鈣、硼、鋅等中微量元素肥料。結合澆水，追施腐熟的稀糞尿1000公斤/畝或磷酸二銨20～30公斤/畝。
(3)滿天星肥：每二次追肥后到最后一次采收前10天，每一層果實開始膨大時，約每隔10天左右追一次肥，共追5～6次肥。