1、人糞尿及廄肥要充分發酵腐熟，并且追肥后要澆清水沖洗。

2、化肥要深施、早施。深施可以減少氮素揮發，延長供肥時間，提高氮肥利用率；早施則利于植株早發快長，延長肥效，減輕硝酸鹽積累。

3、配施生物氮肥，增施磷、鉀肥。無公害蔬菜生產中允許使用的肥料有農家肥、生物菌肥、無機礦質肥料、微量元素肥料及其它如骨粉、氨基酸殘渣、家畜加工廢料等，但禁止使用硝態氮肥，化肥必須與有機肥配合施用。配施生物氮肥是解決限用化學肥料的有效途徑之一。磷、鉀肥對增加蔬菜抗逆性有著明顯作用。