薔薇科薔薇屬，多年生落葉果樹，小灌木。又名繅絲花、木梨子。學名Rosa roxburghii Tratt.。是中國新興果樹之一。原產中國。分布于四川、云南、貴州、湖南、廣西等省(自治區)，以貴州省野生刺梨最多。多散生于山野、田邊、路旁、溪溝兩岸及丘陵坡地。在年平均溫度12-16℃、海拔1000-1600m地帶分布多而生長繁茂。

刺梨樹為叢生性，株高1.2m。主根不發達，側根與須根多，根系淺。無自然休眠期。易形成不定芽發生根蘗苗，可供繁殖。枝綠色，老枝黑褐色，粗皮呈條狀剝離。對生，橢圓形，葉緣有鋸齒，小葉柄和總葉柄基部兩側著生成對硬刺。果實由花托發育而成，扁圓形，少數為圓錐形或紡錘形。果面橙黃色，有時帶紅暈，密生小刺，刺軟或硬，也有無刺果實。果肉脆，具濃香氣。果內有種子30-50粒，少數10-15粒。

刺梨的芽有早性，形成當年萌發，發枝能力強，1年可抽生2次枝或3次枝，枝梢生長無明顯頂端優勢。以氣候溫和濕潤，光照良好，年平均溫度15℃左右最適宜，喜光但不耐強烈直射光，在散射光下果肉汁多，纖維少，刺少而軟，少澀味。對土壤要求不嚴，但以土層深厚肥沃，保水保肥力強的壤土、紫色土最適宜。從果實上刺的形態分無刺、軟刺和硬刺3種類型。

繁殖采用實生、扦插、壓條、嫁接方法。通常多用扦插繁殖。早春展葉后注意防治白粉病，夏季及時防治蚜蟲、食心蟲和介殼蟲。刺梨果肉中維生素C含量豐富，平均每100克含2056mg，最高達3400mg，被譽為水果中“維C之王”。果肉中含原兒茶酸和β-谷甾醇。刺梨適應性強，適于山地栽培，具有保持水土，綠化荒山的作用。刺梨的一個變種送春歸(Rosa roxburghii var.plena)或稱重瓣繅絲花，可供觀賞。