生長草本和灌木植物為主并適宜發展畜牧業生產的土地。它具有特有的生態系統，是一種可更新的自炙資源。世界草地面積約占陸地總面積的1/5，是發展草地畜牧業的最基本的生產資料和基地。在這些土地上，生產了人類食物量的11.5%，以及大量的皮、毛等畜產品；還生長許多藥用植物、纖維植物和油料植物，棲息著大量的野生珍貴、稀有動物。中國草地資源約有4億公頃，其中可利用的約2.8億公頃，分為牧區草原和農區草山草灘兩大部分。分布在各類草地的牧草資源有5000多種，其中豆科139屬1130種；禾本科190屬1150種。已用于人工栽培的牧草有100多種。中國草地資源按自然條件、利用現狀和發展方向可分為：①蒙新高原草原區；②東北草原區；③青藏高原草原區；④黃土高原草山區。